Wie Lektine deine Darmbarriere zerstören und was dann in deinem Körper passiert

Episode von powerwechseljahre von Teresa Arrieta · 23. Januar 2026 · 1 h 26 min

Lektine sind Pflanzengifte, die in vielen als "gesund" geltenden Lebensmitteln stecken – von Vollkorn über Tomaten bis hin zu Kartoffeln. Dr. med. Christian Gersch, Experte für Autoimmunerkrankungen und Ernährungsmedizin, erklärt in diesem Interview, warum Pflanzen sich mit diesen Fraßgiften gegen ihre Fressfeinde wehren und was das für deinen Körper bedeutet. Du erfährst, wie Lektine deine Darmbarriere öffnen können, welche Rolle sie bei Entzündungen und Gewichtszunahme in den Wechseljahren spielen und warum die traditionelle Zubereitung von Großmüttern so wichtig war.Name des Gastes: Dr. Christian Gersch00:00:00 – Einleitung: Der Vollkorn-Irrtum und was ich meinen Kindern gegeben habe00:01:27 – Was sind Lektine? Die unterschätzte Gefahr in "gesundem" Gemüse00:02:32 – Nichts will gegessen werden: Evolution und Pflanzengiften00:06:35 – Fraßgifte im Detail: Wie Lektine lähmen, unfruchtbar machen und töten00:10:07 – Rohe Bohnen enthalten 7% Gift: Großmutters Weisheit erklärt00:14:12 – Was Lektine in deinem Körper anrichten: Darm, Gelenke, Hormone00:20:22 – Wechseljahre und Lektine: Warum plötzlich alles anders ist00:24:08 – Kartoffeln und Weizen: Die erschreckende Geschichte unserer Grundnahrungsmittel00:33:47 – Italienische Köche wissen es: Richtige Zubereitung schützt vor Lektinen00:40:02 – Lektinfrei leben: Praktische Umsetzung und häufige Fehler vermeiden

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