#22: Leitungswasser und Fast Drinks - Warum Cola kein Durstlöscher ist

Episode von Nährstoffnerds - Der Ernährungspodcast von Colin Klein und Niklas Hommen · 24. Februar 2026 · 33 min

Kommt aus deiner Leitung manchmal gefühlt mehr Kalk als Wasser und hast dich auch schon immer gefragt ob du das Leitungswasser in Deutschland eigentlich bedenkenlos trinken kannst? Und woher kommt eigentlich das Wasser aus der Leitung?

In dieser Folge wollen wir euch das selbstverständlichste Lebensmittel in Deutschland, das Leitungswasser näher bringen. Wir sprechen über die Aufbereitung, über Möglichkeiten der Aufbereitung zuhause, sowie deren Sinnhaftigkeit.

Damit aber nicht genug. Wir wollen euch auch noch etwas zu den Fast Drinks, aka Softdrinks, erzählen und wieso wir diese nicht zum Durst löschen verwenden sollten. Denn nichts ist erfrischender für den Körper als ein Glas Wasser, nicht einmal "Erfrischungsgetränke".

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Wir wünschen Dir frohes Hören :)

Colin & Niklas

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TIMELINE

(00:00) Intro

(05:11) Recap der letzten Folge

(06:16) Fast Drinks und Wasserhaushalt

(12:33) Zero-Getränke

(19:07) Wasserfilter-Systeme und Leitungswasser

(23:36) Der Weg des Wassers

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STUDIEN & LINKS

Kann man Leitungswasser bedenkenlos trinken?

Pestizide und Medikamente im Leitungswasser

Trinkwassernutzung (Umweltbundesamt)

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Rezept der Episode:

Veganer Linseneintopf mit gebratenem Räuchertofu (für 4 Personen):

200 g braune/schwarze/grüne Linsen

150 g Räuchertofu

2 mittlere Zwiebeln

2 mittlere Karotten

200 g Knollensellerie

300 g Kartoffeln (festkochend)

1,4 l Gemüsebrühe

1 TL Backpulver

1,5 EL Senf

3 Lorbeerblätter

Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian

Sojasoße

3-4 EL Weißweinessig

Öl zum Braten

Gehackte Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

Räuchertofu in kleine Würfel schneiden und in einem großen Topf mit Öl knusprig braten. Anschließend auf ein Teller geben uns beiseitestellen

Während der Tofu bräut die Zwiebel, Kartoffel, Karotte, Sellerie in grobe, aber gleichmäßig große Würfel schneiden

Im gleichen Topf Zwiebel, Sellerie und Karotte in Öl bei mittlerer Hitze andünsten. Nach ca. 5 Minuten die Kartoffeln dazugeben und kurz mitdünsten

Während das Gemüse dünstet die Linsen in ein feines Sieb geben und gründlich waschen. Anschließend zum Gemüse geben und umrühren

Nun die Gemüsebrühe und alles restlichen Zutaten, außer Räuchertofu und Weißweinessig dazugeben. Alles bei geschlossenem Deckel solange kochen bis die Linsen durch sind

Nun den Tofu im Eintopf warm ziehen und mit Salz, Pfeffer, Sojasoße und reichlich Weißweinessig abschmecken

Mit Petersilie garnieren und servieren

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