#10: Pilze - die Hidden Champignons dieser Welt

Episode von Nährstoffnerds - Der Ernährungspodcast von Colin Klein und Niklas Hommen · 24. Juli 2025 · 1 h 21 min

Moin! Fungi-tastisch, dass Du heute wieder am Start bist - wir begeben uns heute unter die Erde ins magische Reich der Pilze! Von Menschen bleiben sie meist unbeachtet, dabei sind sie (Achtung Wortspiel) die Hidden Champignons dieser Erde. Wir sprechen über Pilze, die andere Lebewesen in Zombies verwandeln, und über solche, die Nervenzellen nachwachsen lassen können und natürlich noch vieles mehr! Na, schon verzaubert? Dann lass uns starten!

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Wir wünschen Dir frohes Hören :)

Colin & Niklas

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TIMELINE

(00:00) Intro

(08:11) Einstieg ins Thema

(13:19) Was sind Pilze?

(21:37) Der Zombie-Pilz

(25:43) Der Lebenszyklus von Pilzen

(35:34) Was essen Pilze? (Ökologische Rollen)

(46:06) Schwermetalle und Radioaktivität

(51:10) Warum sind Pilze für den Menschen interessant?

(01:03:50) Ernährungsphysiologische Rolle von Pilzen

(01:12:08) Psilocybin & LSD

(01:13:41) Lions Mane (Affenkopfpilz) & Nervenwachstum

(01:17:05) Rezept der Folge

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STUDIEN & LINKS

Film: Fantastische Pilze – die magische Welt zu unseren Füßen

Pilze & Genetik

Rolle von Pilzen im Ökosystem

Paul Stamets´ Buch: Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms

Wie sich Pilze verteidigen

Ökologische Rolle von Pilzen (Buch John Dighton)

Symbiose Pilz & Pflanze

Der Ötzi & die Pilze

Hefe & ihre Verwendung

Die Entdeckung von Penicillin

Statine aus Pilzen

Pilze als Lederersatz

Psilocybin gegen therapieresistente Depressionen

Psilocybin und Neurogenese (Nervenwachstum)

Psilocybin gegen Alkoholabhängigkeit

Löwenmähne (Hericium erinaceus) und Neurogenese (Nervenwachstum)

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REZEPT folgt :)

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