#21 Zwischen Anspruch und Wirklichkeit: Wie nachhaltig können Lieferketten wirklich sein?

Episode von EssenZ - Erfolgsrezepte für die Foodbranche von Carolyn Hutter · 16. Dezember 2025 · 35 min

In dieser Folge Essenz spricht Carolyn Hutter mit Julia Schwarzkopf, Professorin für Nachhaltige Unternehmensführung an der HTW Berlin, über die Gestaltung von nachhaltigen Lieferketten.

Julia beschäftigt sich seit mehr als 15 Jahren mit nachhaltigen Lieferketten in Unternehmen, in internationalen Multistakeholder-Initiativen und in der Forschung. Gemeinsam sprechen sie wie komplex, herausfordernd, aber auch gestaltbar nachhaltige Lieferketten sind.

Themen dieser Folge:

·     Was nachhaltige Lieferketten ausmacht und warum sie so komplex sind

·     Der Dreiklang Verpflichten - Verstehen - Entwickelnund warum „Entwickeln“ oft unterschätzt wird

·     Wie kleine und große Unternehmen unterschiedlich wirksam handeln können

·     Nutzen und Grenzen von Self-Assessments, Audits & Zertifikaten

·     Warum Beschwerdemechanismen bisher schlecht funktionieren

·     Wie man Wirksamkeit in Lieferketten messen kann und warum das so schwer ist

·      Tipps für Unternehmen in Zeiten regulatorischer Unsicherheit

Kapitel 21 in Food Management und Nachhaltigkeit: Nachhaltiges Lieferkettenmanagement

Ein praxisnahes Fachbuch über Verantwortung entlang der Lebensmittelwertschöpfungskette, Co-Autorinnen: JuliaSchwarzkopf und Marlene Zeitler

Zum Helpdesk Wirtschaft und Menschenrechte:https://wirtschaft-entwicklung.de/wirtschaft-menschenrechte

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Uplifting Background Music for Business Presentationsby Nancy_Sinclair -- https://freesound.org/s/750647/ -- License: Creative Commons 0

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