#1 So wird Landwirtschaft zukunftsfähig

Episode von EssenZ - Erfolgsrezepte für die Foodbranche von Carolyn Hutter · 12. August 2025 · 41 min

Zum Auftakt des Podcasts spricht Host Carolyn Hutter mit Prof. Dr. Jonas Weber, Agrarwissenschaftler und Professor für Agrarwirtschaft an der DHBW Ravensburg. Jonas bringt nicht nur fundiertes Fachwissen mit, sondern kennt dieLandwirtschaft aus erster Hand - er ist auf einem ökologischen Bauernhof aufgewachsen.

Gemeinsam blicken sie auf die Herausforderungen und Chancen der modernen Landwirtschaft im Kontext von Nachhaltigkeit, Klimaschutz und technologischer Transformation. Ein Gespräch voller Perspektiven, Bodenhaftung und Innovationsgeist.

Themen dieser Folge:

·     Wie sich die Landwirtschaft in den letzten Jahrzehnten entwickelt hat

·     Technologische Innovationen: Drohnen, Melkroboter & Smart Farming

·     Chancen & Risiken der Digitalisierung in der Agrarwirtschaft

·     Warum nachhaltige Landwirtschaft nur als System gedacht werden kann

·     Wie Ernährungstrends (z. B. Veganismus, Proteinhype) das Feld beeinflussen

·     Insekten als Ressourcennutzer und Proteinlieferant der Zukunft

·     Was wir alle von Leguminosen lernen können (Spoiler: Linsen sind unterschätzt!)

·     Warum Kooperationen entlang der Wertschöpfungskette unerlässlich sind

Kapitel 2 in Food Management und Nachhaltigkeit: Landwirtschaft

Ein praxisnahes Fachbuch über Verantwortung entlang derLebensmittelwertschöpfungskette, Co-Autor: Prof. Dr. Jonas Weber

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Sound Attribution

Uplifting Background Music for Business Presentationsby Nancy_Sinclair -- https://freesound.org/s/750647/ -- License: Creative Commons 0

Inspiring Corporate Vibes by Nancy_Sinclair -- https://freesound.org/s/754391/ --License: Creative Commons 0

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