#021 Der Saarländische Omagarten

Episode von Die GemüseManufaktur - Der Podcast für Gründer:innen & Unternehmer:innen in der Marktgärtnerei von Birte und Thomas Weniger · 18. Januar 2026 · 1 h 22 min

In dieser Folge erzählt Madeleine sehr offen, wie sie Schritt für Schritt ihren eigenen Weg in die Marktgärtnerei gegangen ist – aus einem Hausgarten heraus, mitten im Leben, mit Familie, Kindern und begrenzter Zeit.

Sie berichtet davon, wie aus einem kleinen Haus mit großem Garten zunächst ein Lebensmittelpunkt wurde, später ein Ferienhaus – und wie genau daraus die Idee entstanden ist, den Garten marktgärtnerisch zu nutzen. Nicht als Vollerwerb, nicht als großes Wachstumsprojekt, sondern bewusst klein, durchdacht und passend zu ihrem Leben.

Madeleine nimmt uns mit:

zu ihrem ersten Marktstand auf einem ganz klassischen Wochenmarkt

zu der Entscheidung, mit wenig Fläche (ca. 150 m²) zu starten

zu ihrem Alltag zwischen Garten, Markt, Ferienhaus und Familie

zu Selbstbedienungsstand, Kita-Kunden, Marktgesprächen und Begegnungen

und zu der Frage, womit sie ihre Zeit wirklich verbringen möchte

Besonders greifbar wird diese Folge durch die vielen konkreten Details: der Markt mit Bierbank und Ikea-Regal, ungewöhnliche Kulturen wie Ingwer und Kurkuma, Kinder am Marktstand, Gespräche mit Kund:innen, spontane Kooperationen mit Kitas – und ein Ansatz, der nicht auf Maximierung, sondern auf Stimmigkeit setzt.

Eine Folge über Marktgärtnerei im echten Leben. Über Möglichkeiten, die sich ergeben, wenn man anfängt. Und darüber, dass ein Garten, ein Marktstand und ein Ferienhaus zusammen mehr sein können als nur Arbeit.

00:00 Begrüßung & Vorstellung von Madeleine

02:00 Studium, Familie und der Weg nach Hermeskeil

06:30 Das kleine Haus, der große Garten und erste Ideen

10:30 Warum der Garten nicht aufgegeben wurde

14:00 Entscheidung: Marktgärtnerei im Hausgarten

18:00 Einstieg in den Wochenmarkt – Motivation & Planung

23:00 Der erste Marktstand: Aufbau, Sortiment, Reaktionen

28:00 Kund:innen, Gespräche und Vertrauen auf dem Markt

33:00 Zeitmanagement mit drei Kindern und Familie

38:00 Selbstbedienungsstand & zusätzliche Verkaufswege

43:00 Zusammenarbeit mit Kitas

48:00 Pilze, Microgreens & Umgang mit Überschüssen

53:00 Preise, Werte und wirtschaftliche Entscheidungen

58:00 Ferienhaus, Garten & Einkommensströme

1:03:00 Winterpause, Abos & Ausblick auf das nächste Jahr

1:08:00 Persönliche Motivation & Zeit als bewusste Ressource

1:13:00 Schönste Erlebnisse & besondere Begegnungen

1:18:00 Abschlussfragen & Verabschiedung

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