#018 Gemeinsam wachsen im Marktgarten

Episode von Die GemüseManufaktur - Der Podcast für Gründer:innen & Unternehmer:innen in der Marktgärtnerei von Birte und Thomas Weniger · 7. Dezember 2025 · 1 h 22 min

In dieser Folge sprechen wir mit Leon und Benedikt von der Humuswerkstatt eG – einem Marktgartenbetrieb, der nicht nur durch seine regenerative Anbauweise, sondern vor allem durch sein ungewöhnliches, zukunftsweisendes Unternehmensmodell beeindruckt: eine eingetragene Genossenschaft, in der die Gärtner gleichzeitig Mitunternehmer, Mitgenossen und Angestellte sind. 🌱

Die beiden erzählen, wie sie – gemeinsam mit dem dritten Genossen Christian – ihren Ausbildungsbetrieb übernommen haben, der zuvor als GbR kurz vor der Auflösung stand.

Statt den klassischen Weg zu gehen, entschieden sie sich bewusst für die Rechtsform der Genossenschaft, weil sie ihre Werte widerspiegelt: geteilte Verantwortung, demokratische Entscheidungen und keine hierarchischen Arbeitsverhältnisse, sondern echte Mitgestaltung auf Augenhöhe.

Wir sprechen darüber, wie es ist, gleichzeitig Arbeitnehmer und Arbeitgeber zu sein – ein Rollenmix, der herausfordernd ist, aber auch Freiheit ermöglicht. Warum sie lieber neue Mitgenossen statt Angestellte aufnehmen möchten.

Und wie sie es geschafft haben, sich im ersten Jahr als eG solide 32-Stunden-Stellen zu zahlen – ein Erfolg, der zeigt, dass gemeinschaftlich geführte Marktgärtnereien wirtschaftlich funktionieren können.

Ein tiefgehender Einblick in ein Modell, das die Zukunft der kleinen Landwirtschaft prägen könnte: gemeinschaftlich, regenerativ, demokratisch und wirtschaftlich durchdacht. 🌾✨

00:00 – Intro: Die Humuswerkstatt stellt sich vor

01:25 – Warum eine Marktgärtnerei als Genossenschaft?

03:40 – Drei Wege, eine Vision: Leon, Benedikt & Christian

07:10 – Vom Ausbildungsbetrieb zur Übernahme: Die entscheidende Chance

09:55 – Warum die GbR scheiterte – und die Genossenschaft die Lösung war

12:30 – Wie man einen Market Garden demokratisch führt

16:45 – Rollen, Verantwortung & Realität: Angestellter und Arbeitgeber zugleich

20:15 – Wirtschaftlichkeit im ersten Jahr: 32-Stunden-Stellen in der Praxis

25:50 – Regenerative Landwirtschaft als Unternehmensgrundlage

31:40 – Vom Boden bis zur Buchhaltung: Was Genossen wirklich leisten

38:05 – Warum sie niemals „Angestellte“ wollen – sondern Mitgenossen

43:20 – Zukunftspläne: Flächenerweiterung, Kooperationen & neue Projekte

48:15 – Was andere Marktgärtner:innen aus dem eG-Modell lernen können

52:00 – Abschluss: Mut zur eigenen Struktur – egal ob Genossenschaft oder nicht

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