#016 - Die Tomate schmeckt wie bei meiner Oma

Episode von Die GemüseManufaktur - Der Podcast für Gründer:innen & Unternehmer:innen in der Marktgärtnerei von Birte und Thomas Weniger · 9. November 2025 · 1 h 17 min

🎭 Vom Schauspiel auf den Acker – Lions Weg in die Marktgärtnerei 🌱

Lion Leuker wollte eigentlich Pilot werden, wurde dann Schauspieler – und ist heute leidenschaftlicher Marktgärtner.

Was als spontanes Mithelfen auf einem Acker begann, wurde zur Lebensaufgabe zwischen Erde, Sonne und Verantwortung.

In dieser Folge erzählt Lion, wie sich sein Leben komplett verändert hat – vom Theaterlicht in die Morgensonne Brandenburgs. Er spricht darüber, was ihn am Marktverkauf so fasziniert, warum Daten und Strukturen genauso wichtig sind wie gute Tomaten 🍅 und wie er mit seinem Partner eine wirtschaftlich tragfähige Marktgärtnerei aufbaut – mitten in Berlin.

💡 Themen, die dich erwarten:

Vom Schauspiel zur Selbstständigkeit im Market Gardening

Warum der Wochenmarkt sein Lieblingsort ist

Wie viel Umsatz realistisch ist – und welche Kulturen sich lohnen

Warum Daten sammeln & klare Ziele echte Gamechanger sind

Und wie man Boden, Markt & Menschen gleichzeitig im Blick behält

Ein ehrliches, inspirierendes Gespräch über Leidenschaft, Unternehmergeist und die Freude am eigenen Gemüse. 🌾✨

00:00 Intro – Vom Schauspiel zum Gemüse

01:00 Lions Weg: Pilot, Schauspieler, Marktgärtner

03:30 Der Moment, in dem alles Klick gemacht hat

05:30 Berufsschift mit Herz: raus aus der Bühne, rein in die Erde

07:50 Vom Helfer zur Selbstständigkeit

10:30 Teamgründung & gemeinsame Vision

13:00 Warum klare Strukturen Freiheit schaffen

15:00 Kommunikation, Vertrauen & Verantwortung im Alltag

18:20 Dokumentation & Datensammlung im Market Garden

21:50 Effizienz, Erträge und erste Learnings

24:50 Vertrieb & Vermarktung: Markt vs. Abo-Modell

28:00 Alltag auf dem Wochenmarkt in Berlin

31:00 Umsatz, Preise & Stammkundschaft

34:30 Warum Lion lieber verkauft als Kisten packt

37:00 Kein Wintergemüse, kein Stress – Freiheit neu definiert

40:00 Unterschiedliche Typen, gleiche Leidenschaft

44:00 Der zweite Absatzmarkt: Kooperation mit der LPG

48:00 Faire Preise & echte Frische im Bio-Handel

51:00 Vielfalt statt Monotonie: Was auf dem Acker wächst

53:00 Betriebsgröße, Bewässerung & Low-Till-Strategie

58:00 Unternehmerisches Denken & finanzielle Ziele

01:02:00 Altersvorsorge & nachhaltige Lebensplanung

01:04:30 Vielfalt, Wirtschaftlichkeit & Verantwortung

01:07:00 Selbstständigkeit als Lebensstil

01:08:30 Marktgärtnerei & Sinn – ein neues Kapitel

01:10:00 Die schönsten Momente & das große Warum

01:12:30 Fokus 2025: Daten, Lernen & Schneckenkriege 🐌

01:15:00 Lions Rat an alle Gründer:innen

01:17:00 Warum Vergleiche uns bremsen

01:19:00 Was Lion antreibt, wenn’s schwer wird

01:20:10 Outro & Dank

Kontakt zu Lion Leuker:

🌐 Unsere Website: -

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