#014 Ach guck mal - ich bin ja doch ein Bauer

Episode von Die GemüseManufaktur - Der Podcast für Gründer:innen & Unternehmer:innen in der Marktgärtnerei von Birte und Thomas Weniger · 5. Oktober 2025 · 1 h 13 min

Vom Kosmetikstudio & Fotografen-Dasein direkt in die Marketgärtnerei 🌱

Was Susanne & Matthieu vom @gemuese.lenz aus Nieder-Hilbersheim zum Gemüseanbau gebracht hat?

Die beiden haben 2020 alles auf eine Karte gesetzt. Ohne Vorerfahrung, mitten in der Corona-Krise, starteten sie mit 1.000 m² Gemüsefläche und wagten den Sprung ins Abenteuer. Heute bewirtschaften sie 3.500 m², haben ihr Kistensystem zum Selbsterntegarten weiterentwickelt und ziehen Familien, Kinder & ganze Dorfgemeinschaften an.

Ihre Learnings:

👉 Mach einfach – Theorie hilft, aber Praxis bringt Klarheit.

👉 System anpassen – vom starren Kistensystem hin zu mehr Freiheit & Flexibilität.

👉 Gemeinschaft zählt – Kinder, Familien und Selbstenten (!) machen den Garten lebendig.

Was sie antreibt? Nicht maximale Arbeit, sondern maximale Zeit fürs Leben. 🌞 Gemeinsam draußen sein, Eigenes ernten, Kindern Natur näherbringen – und trotzdem ein solides Einkommen erwirtschaften (Ziel: 55.000 €).

Ein inspirierendes Gespräch über Mut, Umwege, neue Konzepte und die Freude, wenn Kinder plötzlich Gemüse lieben 🥕💚

00:00 – Intro

00:22 – Vom Studio ins Gemüsefeld

01:42 – Corona und der Neustart

04:05 – Erste 1.000 m² Fläche

05:59 – Go big or go home

07:18 – Quereinstieg ohne Vorerfahrung

10:29 – Aufbau des Abokisten-Systems

12:30 – Von 20 auf 90 Kisten

13:50 – Der Stress wird zu groß

14:34 – Inspiration durch Selbsternte-Konzept

15:00 – Wechsel zu mehr Flexibilität

16:48 – Solidarisches Preissystem entsteht

19:35 – Gemeinschaft auf dem Acker

25:11 – Kinder entdecken Gemüse neu

26:58 – Verein „Lernort Gemüselenz“ gegründet

30:32 – Work-Life-Balance zurückgewonnen

35:12 – Förderung & Bürokratie meistern

37:30 – Planung: Was wächst wirklich?

43:18 – Welche Kulturen lohnen sich?

45:43 – Fokus auf Selbsternte, kein Markt

46:56 – Bodenbearbeitung & Low-Till

47:38 – Mitglieder helfen mit

48:20 – Vollerwerb als Ziel

52:06 – Finanzielle Ziele realistisch gesteckt

01:03:19 – Tipps für Quereinsteiger:innen

01:07:24 – Abschlussfrage: Schattiernetz, ja oder nein?

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