Clean Eating in Berlin: Lucia Fischer, Gründerin von Lucy’s, über ihre Vision für gesundes Essen im Alltag
Episode von My SKNFOOD Club von Yasmin Poloczek · 28. Juli 2025 · 1 h 05 min
In dieser Folge von My SKNFOOD Club habe ich einen ganz besonderen Gast: Lucy Fischer, Gründerin von Lucy's. A Healthy Deli Concept – einem Restaurantkonzept, das in Berlin mittlerweile Kultstatus hat.
Lucy ist nicht nur eine Unternehmerin mit Herz, sondern auch eine Visionärin, wenn es um das Thema Clean Eating geht. Wir sprechen darüber:
+ Wie Lucy mitten in der Corona-Zeit den Mut fand, ihr erstes Restaurant zu eröffnen
+ Warum Clean Eating nicht dogmatisch sein muss – und wie man es im Alltag umsetzt
+ Welche Herausforderungen hinter den Kulissen stecken, wenn man kompromisslose Qualität bieten will
+ Warum Zuckerreduktion so schwer ist – und wie Lucy’s Team kreative Alternativen findet
+ Was absolute No-Gos in ihrer Küche sind
+ Welche Zutaten in keiner Bowl fehlen dürfen und wie das Konzept Skin Food Bowl entstand
Diese Folge inspiriert dich, gesunde Ernährung neu zu denken: weg vom Verzicht, hin zu Genuss, Kreativität und echter Qualität.
Für wen ist diese Folge?
✔ Für alle, die Clean Eating spannend finden, aber nicht wissen, wo sie anfangen sollen
✔ Für Mamas, die nach Alternativen zu Zucker & Fertigprodukten suchen
✔ Für alle, die sich für nachhaltige Gastronomie und Food-Konzepte interessieren
Alle Infos zu Lucy’s, ihren Locations und dem Launch unserer gemeinsamen Skin Food Bowl findest hier.
Deine Yasmin
www.yasminpoloczek.com
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