Folge 23 - Côtes du Rhône statt Oxidation: Mas des Bressades und Anna's Kunstprojekt
Episode von Ein Schluck Familie - Vom Rebstock bis zum Küchentisch von Anna & Michael Prünner · 16. April 2026 · 1 h 00 min
In dieser Folge von Ein Schluck Familie verkosten wir gleich zwei spannende Rotweine aus Südfrankreich. Zuerst probieren wir einen Syrah ohne zugesetzte Sulfite und sprechen darüber, wie sich ein „sans sulfite“ Wein mit der Zeit verändert, warum Oxidation bei ungeschwefeltem Wein ein Thema ist und welche Rolle Schwefel bei der Stabilität von Wein spielt.
Danach kommt unsere genussvolle Rettung ins Glas: der Mas des Bressades Cuvée Tradition Rouge 2022 aus Costières de Nîmes in der Côtes du Rhône. Wir reden über die typischen Rebsorten der Region wie Grenache, Syrah und Mourvèdre, über würzige Garrigue-Aromen, kräftige Rhône-Rotweine und warum Mas des Bressades für uns seit Jahren eines der Weingüter mit dem besten Preis-Genuss-Verhältnis ist.
Außerdem geht es in dieser Podcast-Folge um die Gefahren von Gärgasen im Weinkeller, um Steirerkrimis, südfranzösische Weinregionen, alte Wein-Mailinglisten aus den frühen Internetjahren, unseren Hund beim Laufen und um unser neues Projekt „Farbenrausch & Weingenuss“, bei dem wir Kunst und Weinverkostung verbinden. Zum Schluss wird es persönlich: Wir sprechen über Kunst, Familie, kreative Prägung und die wilden Künstlerfeste unserer Kindheit.
Kapitel:
00:00 Das Wachs-Problem & Intro01:30 Der erste Wein: Skeptischer Blick ins Glas04:14 „Sans Sulfite“: Das Risiko der Oxidation06:42 Lebensgefahr im Weinkeller: Gärgase & Kerzen08:35 Steirerkrimis & Slang aus Stinatz11:15 Die Rettung: Cuvée Tradition Rouge 202213:14 Reise nach Südfrankreich: Costières de Nîmes15:45 Wein-Nostalgie: Bestellen per Mailingliste35:20 Business-Update:Event Farbenrausch & Weingenuss50:20 Künstler-Kindheit: Malen in Mattersburg & wilde Partys
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