Folge 21 - Großartiger Bio Cava, Cocktails & Jackenfimmel

Episode von Ein Schluck Familie - Vom Rebstock bis zum Küchentisch von Anna & Michael Prünner · 2. April 2026 · 60 min

In dieser Folge von „Ein Schluck Familie“ wird es prickelnd, persönlich und herrlich abschweifend. Wir trinken einen spannenden Cava von Carles Andreu und sprechen darüber, warum Cava oft unterschätzt wird, obwohl er in vielen Fällen deutlich mehr kann, als sein Ruf vermuten lässt. Es geht um Flaschengärung, Corpinnat, Priorat und um die Frage, warum Prosecco oft das bessere Marketing hat.

Außerdem landen wir mitten in der Welt der Rebsorten, Synonyme und internationalen Weinregionen: von spanischen Klassikern bis zum Grünen Veltliner in den Finger Lakes. Und weil ein Podcast bei uns nie nur beim Wein bleibt, reden wir auch über Wintereinbruch, Hundespaziergänge im Schneesturm, Michaels legendäre Jackensammlung, Dirty Martinis, Aperol Spritz und die Faszination von Schallplatten als Ritual.

Eine Folge zwischen Schaumweinwissen, Bar-Kultur und Alltagswahnsinn — mit viel Genuss, ein bisschen Modewahn und großer Lust auf das nächste Glas.

Kapitel:

00:00 – Intro & Das gefährliche Ploppen 01:23 – Cava-Verkostung: Carles Andreu 2022 02:50 – Cava vs. Prosecco: Eine Frage des Marketings 05:15 – Entdeckungen auf der Weinmesse & Corpinnat 07:42 – Rebsorten-Chaos und internationale Synonyme 10:49 – Grüner Veltliner in den USA: Die Finger Lakes 15:53 – Wintereinbruch in Österreich & Hunde-Pflichten 21:51 – Michaels Jackenfimmel: 142 Modelle für jede Lage 31:00 – Mixology: Der perfekte Dirty Martini & Aperol Spritz 45:00 – Das Ritual der Schallplatte & Pasta-Finale

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