Folge 11 - Premiere in der Wachau, zu Gast beim Weingut Donabaum

Episode von Ein Schluck Familie - Vom Rebstock bis zum Küchentisch von Anna & Michael Prünner · 22. Januar 2026 · 1 h 27 min

„Wir nehmen euch mit in den ‚Kölla‘! Diesmal sind wir für euch (und ein bisschen auch für uns) in die Wachau gefahren. Wir sitzen direkt im Weingut Johann Donabaum in Spitz – zwischen Weinfässern, alten Geschichten und einer Herzlichkeit, die man nur in Familienbetrieben findet. Besonders spannend war für uns zu sehen, wie eng unsere eigene Geschichte mit den Donabaums verknüpft ist: Anna hat hier als Teenager ihr erstes Praktikum gemacht (und dabei mehr über Marillenmarmelade gelernt als über Wein!). Als dann Johann, den hier alle nur ‚Hansi‘ nennen, zu uns stieß, wurde es richtig tiefgründig. Wir durften einen Wein probieren, der älter ist als Anna selbst, und haben gespürt, wie viel Mut es Hansi gekostet hat, das Gut von Massenwein auf absolute Weltklasse umzustellen. Ein Abend voller Lachen, Gänsehaut-Momenten und natürlich fantastischem Wein.“

Hier sind die neu erstellten Kapitelmarken für deine Podcast-Episode. Sie bilden den Spannungsbogen der Folge ab – vom lockeren Einstieg über die tiefen Familiengeschichten bis hin zum Moment, in dem Johann die Runde vervollständigt.

00:00 | Willkommen im „Köller“Michael und Anna zu Gast in Spitz an der Donau. Erster Eindruck und die besondere Atmosphäre des Weinkellers.

04:10 | Marillen & PraktikaAnna erinnert sich an ihre Zeit als „Allrounderin“ am Weingut, orange Fingernägel und die legendäre Marillenmarmelade der Oma.

12:25 | Das Schicksalsjahr 2009Über reißende Wildbäche, das verheerende Hochwasser in der Wachau und die skurrile Geschichte eines Wildkatzenbisses.

26:15 | Andreas Leidenschaft: ChampagnerVerkostung des Champagner Lassalle Rosé und das Versprechen, dass man „eigentlich jeden Tag eine Flasche öffnen kann“.

34:50 | Die 11-Hektar-PhilosophieWarum das Weingut Johann Donabaum im internationalen Vergleich ein „Vorgarten“ ist, aber auf den Steinterrassen maximale Handarbeit fordert.

49:30 | Generationen-Clash & GrünschnittDer ewige Konflikt zwischen Tradition und Qualität: Warum der Opa beim Wegschneiden der Trauben fast Tränen vergoss.

74:20 | Johann „Hansi“ Donabaum joins the ClubDer Chef des Hauses stößt zur Runde. Michael und die Donabaums klären auf, warum hier fast jeder Johann heißt.

76:55 | Die Zeitkapsel: 1997er Smaragd PointJohann erklärt das Geheimnis der Reifefähigkeit. Verkostung eines Weines, der fast 30 Jahre alt und trotzdem erstaunlich frisch ist.

81:10 | Hansis Revolution: Weg vom DopplerDie mutige Entscheidung von 1997: Wie Johann gegen alle Widerstände das Weingut von Massenwein auf High-End-Qualität umstellte.

85:50 | Wachau-Insider & FinaleGeheimtipps für den nächsten Wachau-Besuch, die Philosophie des „Keep on drinking“ und der große Abschluss-Quickie.

Weitere Episoden von „Ein Schluck Familie - Vom Rebstock bis zum Küchentisch“

Alle Episoden von Ein Schluck Familie - Vom Rebstock bis zum Küchentisch · Mehr Kultur-Podcasts