#64 Was ein Fuchs tun muss! Latif Dereli (FSKR)

Episode von Food Intentions - the very delicious Podcast von Alexander Bleiziffer · 30. April 2026 · 42 min

In dieser Folge geht's um Pastrami als Lebensphilosophie: ein Gericht, das türkische und rumänische Wurzeln hat, in New Yorker Delis groß wurde und jetzt auf der Schanze landet — mit bis zu einer Woche Pökelzeit und 12 Stunden im Ofen, weil „Zeit die wichtigste Zutat ist." 🕐

Wir sprechen über Handwerk ohne Abkürzung, was man in der Bullerei unter Tim Mälzer wirklich lernt, und warum das FSKR weder multipliziert noch franchisiert wird. Plus: was es mit dem Satz aus dem legendären Absolute Beginner Song auf sich hat — und warum er für Latif weit mehr ist als ein Ladenname. 🎵

Dazu gesteht Latif das Frühstück der Champions (Bohneneintopf + Cola + eingelegte Peperoni — Pippi-Langstrumpf-Style 🫘🌶️), erklärt die Croissant-Verschwörung der Wiener Bäcker gegen die Osmanen, und wir bonden über das schlimmste Sandwich unserer Kindheit: Schwarzbrot, Philadelphia, Kiwi. Und Haribo auf Pastrami. Wir sagen keine Namen. 🤐

Oh, und Jan Delay ist schon da gewesen. Die Stadt ist kleiner als sie aussieht. 🦊

Mehr von Latif & FSKR:FSKR Instagram

Latif Instagram

Dieser Podcast wird präsentiert von:HORL 1993 GmbH 🔪https://www.instagram.com/horl1993/https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip

Mehr über den Podcast:https://www.instagram.com/foodintentions.official/https://foodintentions-podcast.de/

Weitere Episoden von „Food Intentions - the very delicious Podcast“

Alle Episoden von Food Intentions - the very delicious Podcast · Mehr Kultur-Podcasts