#44 Tag der Sommeliers in Kiel – Wenn Brot und Käse sich perfekt ergänzen

Episode von CheeseCommerce: Verkaufsstrategien für Thekenprofis von André Schneider · 12. August 2025 · 17 min

Beschreibung:

In dieser Folge nehmen wir euch mit an die Kiellinie zum Tag der Sommeliers. Petra hat dort zwei leidenschaftliche Handwerker getroffen, die Genuss und Regionalität großschreiben:

Heiko Niehus vom BioMobil (Bioland) bringt mit seiner Roadshow das Thema „regional & bio" direkt zu den Menschen – mit Erlebnisstationen, Verkostungen und natürlich bestem Käse aus Schleswig-Holstein.

Oliver Grube, Bäckermeister und Brotsommelier, hat gemeinsam mit Petra ausgewählte Käsesorten verkostet und darauf abgestimmte Brotkreationen präsentiert – vom milden Dinkel-Sauerteig bis zum kräftigen Roggenmischbrot.

Ihr erfahrt:

Wie solche Genussaktionen geplant und umgesetzt werden

Welche Brot-Käse-Pairings besonders gut ankamen

Warum die Verbindung von Brot und Käse nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein echter Verkaufsbooster für die Theke ist

Für Thekenkräfte:

Diese Folge liefert euch konkrete Ideen, wie ihr mit Food-Pairings eure Beratungskompetenz steigert, Verkostungen spannender gestaltet und damit nachhaltig mehr Aufmerksamkeit am Tresen erzeugt.

🎧 Jetzt reinhören und inspirieren lassen – für mehr Genuss, Kompetenz und Umsatz an eurer Theke!

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