#37 Fromi präsentiert exklusive Käsespezialitäten für die Oster- und Pfingstzeit

Episode von CheeseCommerce: Verkaufsstrategien für Thekenprofis von André Schneider · 16. April 2025 · 14 min

Auf der Jöla Messe hat Petra Schweim ein faszinierendes Interview mit Sandrine Star von Fromi geführt. Seit 30 Jahren arbeitet sie mit Leidenschaft für die Welt der Käsespezialitäten – und das merkt man! Fromi bringt immer wieder besondere Käse auf den Markt, die echte Highlights für Thekenprofis und Käseliebhaber sind.

Frische Ziegenkäse für die Frühjahrs-Saison 🐐🌿

Ostern und Pfingsten sind die Hochzeiten für frische Ziegenkäse, denn genau jetzt bekommen die Ziegen ihre Jungen – und die Milch ist in bester Qualität verfügbar.

Fromi präsentiert passend dazu:

✅ Kleine Ziegenfrischkäse mit Kräutern der Provence

✅ Malou – eine Muschelkugel mit Kräuterüberraschung in der Mitte

✅ Trüffel-Käse für die Feiertage – mit hochwertigem Trüffel von Maison La Truffe

„Bei uns gibt es keinen Möchte-Gern-Trüffel, sondern echten Trüffel mit vollem Aroma," betont Sandrine. Besonders edel: Der Trüffel-Brie La Madeleine mit Büffelmilch – ein Geschmackserlebnis!

Mimolette – Der orangefarbene Klassiker aus der Normandie 🟠

Ein Blickfang in der Käsetheke ist die Mimolette Vieille, die über ein Jahr gereift ist.

💡 Was macht sie besonders?

Ihre charakteristische orange Farbe stammt von natürlichem Karotin

Verschiedene Reifestufen: Von jung bis extra alt – die Vieille ist perfekt für Käseplatten

Konsistenz wie Parmesan – ideal zum Hobeln oder Reiben

Ein weiteres Highlight aus der Normandie ist der Rohmilch-Camembert von Fromi. „Wir bieten ihn in verschiedenen Reifegraden an – so ist für jeden das perfekte Aroma dabei," erklärt Sandrine.

Pont-l'Évêque & Tresor Isigny – Edle Weichkäse mit Charakter 🏅

Der Pont-l'Évêque, ein traditioneller quadratischer Käse mit Mischrinde, trifft auf eine moderne Kreation:

Der Tresor Isigny:

✅ Ein flacher Camembert mit Heferrinde

✅ Mild und cremig – doux et fondant

✅ Verpackt mit Holzplättchen für ein edles Erscheinungsbild

„Ein echter Hingucker in der Theke und ein Genuss für Weichkäse-Liebhaber," so Sandrine.

Von der Schweiz bis Frankreich: Käse für Kenner 🇨🇭🇫🇷

Fromi bietet längst nicht nur französische Spezialitäten an. Der Galette au Cumin aus der Schweiz ist ein Kuhrohmilchkäse mit Kümmel, hergestellt von Spielhofer – eine echte Delikatesse!

Für Fans von Ziegenkäse gibt es außerdem eine neue Kreation von Gilotto:

🐐 Ein gereifter Ziegenkäse mit Heferrinde

🐐 Blaulichtbehandlung zur Reduzierung von Schimmelbildung

🐐 Perfekt für Einsteiger in die Welt der gereiften Ziegenkäse

Fromage de Finois – Perfekt für Käseplatten & Partys 🎉

Ein weiteres Highlight ist der Fromage de Finois mit Pfeffer:

✅ Cremiger Kuhmilchkäse mit 60 % Ultrafiltration

✅ Laktosefrei und mit fünf verschiedenen Pfeffersorten veredelt

✅ Perfekt für Feiern – bleibt mehrere Stunden ohne Kühlung stabil

„Das ist ein Käse, den man stundenlang draußen stehen lassen kann, ohne dass er zerläuft – perfekt für Partys und Käseplatten!" erklärt Sandrine.

Fazit: Fromi setzt auf Innovation & Genuss

Von traditionellen Klassikern bis hin zu innovativen Spezialitäten – Fromi bringt Käse mit Charakter auf den Markt. Ob frische Ziegenkäse, Trüffel-Spezialitäten oder edle Weichkäse, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

💬 Welcher Käse aus der Fromi-Kollektion reizt euch am meisten? Schreibt es in die Kommentare!

📍 Mehr Infos & Verkostungen findet ihr bei Fromi!

https://www.fromi.com/de/

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