BROTTalk, Folge 8: Marlon Gnauck
Episode von BROTTalk von Sebastian Marquardt · 1. September 2021 · 57 min
Bernd Kütscher (Deutsches Brotinstitut) und Edda Klepp (BROTpro) sprechen mit Marlon Gnauck über seinen Weg aus der Beinahe-Insolvenz zu einer gesunden Bäckerei, den Umgang mit Krisen und darüber, was ein DasDa-Brot mit einer Dorfparty zu tun hat.
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