Rote Bete & Nitrat im Sport: Mehr Leistung durch bessere Durchblutung? – Experteninterview mit Joe Voglsam

Episode von Ausdauerwelt - Der Podcast für Ausdauersport: Triathlon, Laufen, Schwimmen und Radfahren von Jörg Birkel, Markus Diekow, John Rueth · 18. Juli 2026 · 1 h 30 min

Rote-Bete-Saft gehört zu den am besten erforschten Nahrungsergänzungsmitteln im Ausdauersport. Doch was sagt die aktuelle Wissenschaft? Für wen lohnt sich eine Supplementierung – und wie setzt man Nitrat sinnvoll im Training und Wettkampf ein?

In dieser Folge der Ausdauerwelt Interviews spreche ich mit Joe Voglsam über den aktuellen Wissensstand rund um Rote Bete, Nitrat und sportliche Leistungsfähigkeit.

Wir sprechen unter anderem über:

Warum Rote Bete im Ausdauersport so interessant ist

Wie Nitrat (NO₃⁻) im Körper zu Stickstoffmonoxid (NO) umgewandelt wird

Warum NO die Blutgefäße erweitert und die Durchblutung verbessern kann

Welche Auswirkungen das auf Sauerstoffversorgung und Leistungsfähigkeit haben kann

Was aktuelle Studien zur Wirkung von Rote-Bete-Saft zeigen

Wie Sportler Rote Bete sinnvoll vor Training und Wettkampf einsetzen können

Für wen eine Supplementierung sinnvoll ist – und wo ihre Grenzen liegen

Eine spannende Folge für alle Ausdauerathleten, die ihre Ernährung wissenschaftlich fundiert optimieren möchten.

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