Was ist mit Tomaten?

Episode von Was ist mit Essen? von Mirko Reeh, Barbara Stromberg · 24. Juni 2025 · 15 min

Tomaten sind überall – in Soßen, auf Brot, im Salat. Aber wie viel wissen wir wirklich über das rote Fruchtgemüse? In dieser Folge erzählen Barbara und Mirko, warum Tomaten früher als Deko galten, wieso Supermarkttomaten oft nicht schmecken – und was man mit überreifen Exemplaren noch Wunderbares anfangen kann.

Das erwartet dich in dieser Folge:

Welche Tomate sich wofür eignet

Warum man manche Tomaten besser schält – und wie das geht

Was „Pamboli“ ist und wie du es einfach selbst machst

Wie du Tomaten richtig lagerst oder haltbar machst

Und natürlich: das Rezept für eine einfache Tomatensoße (ohne Schälen!)

Dazu wie immer: alltagstaugliche Tipps, Humor und Küchenweisheiten plus persönliche Lieblingsrezepte.

Jetzt reinhören – und der Tomate eine neue Chance geben.

Alle Rezepte und Tipps aus der Folge gibt es auf der Website www.wasistmitessen.de

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