Was ist mit Fisch?

Episode von Was ist mit Essen? von Mirko Reeh, Barbara Stromberg · 1. Oktober 2025 · 38 min

Frisch, tiefgekühlt oder paniert – wie gelingt Fisch wirklich?

In dieser Folge sprechen Barbara Stromberg und Mirko Reeh über eines der sensibelsten Lebensmittel in der Küche: Fisch.

Das erwartet dich in dieser Folge:

• Fischstäbchen selber machen – so wird die Panade richtig knusprig

Wie immer mit vielen Tipps aus der Praxis, kleinen Küchentricks und einem klaren Appell: Keine Angst vor Gräten!

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