Was ist mit Kartoffeln?

Episode von Was ist mit Essen? von Mirko Reeh, Barbara Stromberg · 8. Juli 2025 · 21 min

Was ist mit Kartoffeln? Sorten, Lagerung und wie du sie richtig zubereitest

Kurzbeschreibung:

Kaum ein Lebensmittel ist so vielseitig wie die Kartoffel – und doch sorgen Sorten, Garzeiten und Lagerung immer wieder für Fragezeichen. In dieser Folge sprechen Barbara Stromberg und Mirko Reeh über mehlige vs. festkochende Kartoffeln, Kartoffelpüree aus dem Sahnespender und darüber, wie aus Schalen knusprige Chips werden. Wer nach dieser Folge noch sagt, Kartoffeln seien langweilig, hat nicht richtig zugehört.

In dieser Folge erfährst du:

🥔 Welche Kartoffelsorte wofür geeignet ist und warum die EU uns dabei nicht mehr hilft

Hosts:

👨‍🍳 Mirko Reeh – TV-Koch und Kochschulbesitzer und👩‍💻 Barbara Stromberg – hungrige Texterin und Mirkos Co-Autorin

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Alle Rezepte, Tipps und Bonusinhalte: www.was-ist-mit-essen.de

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