Was ist mit Reis?

Episode von Was ist mit Essen? von Mirko Reeh, Barbara Stromberg · 2. September 2025 · 22 min

Reis ist eins der beliebtesten Grundnahrungsmittel der Welt – aber in deutschen Küchen oft ein unterschätzter Nebendarsteller. In dieser Folge nehmen Barbara Stromberg und Mirko Reeh den kleinen Körnerstar unter die Lupe: Welche Sorten gibt es? Wie gelingt er auf Anhieb? Und was tun, wenn der Reis zu weich, zu hart oder zu fade wird?

Außerdem: praktische Tipps zur Resteverwertung und eine Zuschauerfrage zur Kartoffelfolge.

Das erwartet dich in dieser Folge:

• Vollkornreis vs. weißer Reis: Warum der eine länger braucht

Jetzt reinhören und nie wieder auf harten Reiskörner kauen. Alle Rezepte aus dieser Folge auf www.wasistmitessen.de

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