Was ist mit Rind?

Episode von Was ist mit Essen? von Mirko Reeh, Barbara Stromberg · 15. Oktober 2025 · 33 min

Vom Gulasch bis zum Chateaubriand – was kann Rindfleisch eigentlich?

In der letzten Folge von Staffel 1 sprechen Barbara Stromberg und Mirko Reeh über ein Lebensmittel, das viele gerne essen – aber nur wenige selbst zubereiten: Rindfleisch.

Warum sich viele nicht an das teure Stück vom Metzger trauen, welche Gerichte sich perfekt für Anfänger:innen eignen und wie du selbst ohne Fleischthermometer ein butterzartes Gulasch hinbekommst – all das erfährst du in dieser Folge.

Dazu gibt’s wie immer ehrliche Küchenweisheiten, praktische Tipps und Rezepte, die auch beim ersten Versuch funktionieren.

Das erwartet dich in dieser Folge:

• Die beliebtesten Rindgerichte und warum Bolognese in keiner Liste fehlen darf

Ein gutes Stück Fleisch erkennt man nicht am Preis, sondern an Struktur, Marmorierung und Beratung. Frag den Metzger deines Vertrauens!

Rezepte wie immer auf www.wasistmitessen.de

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