#5 Mehl, Hefe, Salz & Wasser: Das passiert in deinem Pizzateig (Workshop Teil 3)
Episode von Slice Talk - Alles über Pizza von Gabriel Rüffert · 20. Februar 2026 · 24 min
Pizzateig ist kein statisches Rezept, sondern ein lebendiges, biologisches System. In dieser Folge erfährst du, warum jede Zutat einen ganz spezifischen „Job“ hat und wie sie sich gegenseitig beeinflussen. Egal, ob du Anfänger bist oder dein Wissen vertiefen willst: Nach dieser Folge verstehst du nicht nur, was in deinen Teig kommt, sondern vor allem warum. Viel Spaß beim Hören!
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