(81) Mehr Struktur, weniger Zucker - Dr. Silja Schäfer über Migräne

Episode von Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin von NDR · 2. September 2026 · 34 min

Migräneattacken, so schlimm, dass Jan-Philip K. jede Woche ein bis zwei Tage in der Schule fehlt: Mutter Silvia ist verzweifelt, kann seine Symptome nur mit Kühlpacks, Migränemaske und Schmerztabletten mildern. Auch Freunde, Freizeit und Sport bleiben häufig auf der Strecke. Ernährungs-Doc Silja Schäfer sieht einen Zusammenhang zwischen der Ernährung und der Migräne des Schülers: viele einfache Kohlenhydrate, deren Glukose aus dem Darm schnell ins Blut und weiter ins Gehirn gelangt, aber nur kurz für einen Energieschub sorgt und so die Kopfschmerzen triggert. Damit sein Gehirn regelmäßig mit Energie versorgt wird, soll Jan-Philip künftig fünf Mal am Tag essen. Statt Süßigkeiten kommen nun komplexe Kohlenhydrate aus Kartoffeln, Vollkornnudeln, Hülsenfrüchten sowie ausreichend Eiweiß auf den Teller. Wird Jan-Philip so wieder ein normales Teenagerleben führen können?

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Links & Infos:

Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!

Migräne - Symptome, Ursachen, Behandlung:

https://www.ndr.de/migraene114.html

Ernährung bei Migräne und chronischen Kopfschmerzen:

https://www.ndr.de/migraene118.html

Therapieempfehlung bei Migräne als PDF zum Ausdrucken:

https://www.ndr.de/kopfschmerzentherapie100.pdf

Histaminunverträglichkeit erkennen und behandeln:

https://www.ndr.de/histamin100.html

Therapie und Lebensmittelliste bei Histaminunverträglichkeit als PDF zum Ausdrucken:

https://www.ndr.de/histaminunvertraeglichkeittherapie100.pdf

Einache und komplexe Kohlenhydrate:

https://www.ndr.de/kohlenhydrate114.html

Ernährungstagebuch:

https://www.ndr.de/ernaehrungstagebuch100.html

Jan-Philips Geschichte als Video:

https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/mit-struktur-beim-essen-der-migraene-entkommen/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS9iNDU3ODZhYi0yODdkLTQ1NWUtYmJlMS1lZmI4MGM2MDM0NDM?

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Unser Podcast-Tipp "Synapsen - ein Wissenschaftspodcast" über Kopfschmerzen und Migräne:

https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:db306b167055f178/

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An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:

Host: Julia Demann

Autorin: Tina Roth

Produktion: Marvin Leesch, Phil Neumann

Redaktion: Anna Kohout

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