(74) Ernährungsmuster erkennen - Dr. Matthias Riedl über Bluthochdruck

Episode von Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin von NDR · 15. April 2026 · 39 min

Thorben M. hat Bluthochdruck. Langfristig schädigt das die Gefäße und erhöht das Risiko für Herzmuskelverdickung, Vorhofflimmern, Herzinfarkt, Schlaganfall oder Nierenversagen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl erklärt Thorben M., dass er sein Bauchfett mindestens um die Hälfte reduzieren sollte. Denn die Fettzellen im Bauch schütten Hormone aus, die den Blutdruck in die Höhe treiben. Als Geschäftsführer einer kleinen Firma fällt es Thorben nicht leicht, regelmäßig und ausgewogen zu essen. Ein Problem: Er isst zu viel Salz, mit zehn Gramm täglich im Durchschnitt doppelt so viel wie empfohlen. Zukünftig soll Thorben deshalb selbst kochen - mit kaliumreichen Lebensmitteln wie Spinat, Pilzen, Tomatenmark, Hülsenfrüchten und getrockneten Aprikosen.

Links & Infos:

Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!

Bluthochdruck - Ursachen, Symptome und Behandlung:

https://www.ndr.de/bluthochdruck144.html

Ernährung bei Bluthochdruck:

https://www.ndr.de/bluthochdruck146.html

Rezepte bei Bluthochdruck:

https://www.ndr.de/bluthochdruck250.html

Therapie bei Bluthochdruck zum Download:

https://www.ndr.de/bluthochdrucktherapie100.pdf

Salz:

https://www.ndr.de/salz386.html

Ernährungsmuster erkennen und ändern:

https://www.ndr.de/ernaehrungsumstellung100.html

Bauchfett reduzieren:

https://www.ndr.de/uebergewicht154.html

Thorbens Geschichte als Video:

https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/fast-food-reduzieren-bauchfett-abbauen-und-blutdruck-senken/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS80YjQyNDBkNy01NjMwLTRjOWUtOTYwNS1lNDA0YzYzMTVmY2U

Unser Podcast-Tipp "Lecker und très bon":

https://www.ardsounds.de/sendung/lecker-and-tres-bon-kuechenfunk-mit-lolo-und-lisi/urn:ard:show:6b36060e62f709ac/

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An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:

Host: Julia Demann

Autorin: Sophie Kuhlmann

Produktion: Phil Neumann, Marvin Leesch

Redaktion: Anna Kohout

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