#58 Im Interview mit Gabi Kurz vom Biohotel Kurz in Berchtesgaden - Von Dubai in die Berge: Stressfrei & gesund kochen mit Gabi Kurz

Episode von Der Nana Podcast - Für mehr Gesundheit von Nana · 12. April 2026 · 30 min

Heute haben Nana und Petra wieder einen besonderen Podcastgast: Die Hotelmeisterin, Yogalehrerin und kulinarische Visionärin Gabi Kurz.

Gabi blickt auf eine beeindruckende Karriere zurück: Von 2007 bis 2018 leitete sie in Dubai die internationale, gesunde vegetarische Küche einer renommierten Hotelgruppe. Heute führt sie gemeinsam mit ihrer Familie das Biohotel Kurz in Berchtesgaden, dessen Restaurant mehrfach ausgezeichnet wurde und als eine der besten Adressen für bewussten Genuss in Deutschland gilt.

In dieser Folge tauchen wir tief in die Welt der vegetarischen Gourmetküche ein und sprechen unter anderem über:

Der Weg zur Gesundheit: Was macht eine wirklich gesunde Küche aus und wie beeinflusst sie unser Wohlbefinden?

Stressfrei am Herd: Gabis beste Strategien, um im Alltag gesund und ohne Zeitdruck zu kochen.

Augen auf beim Einkauf: Worauf Profis achten, wenn sie hochwertige Lebensmittel auswählen.

Hinter den Kulissen: Wie ein Kochkurs im Biohotel Kurz abläuft und wie man die Leidenschaft für gute Produkte lernt.

Gabi und ihre Mutter sind zudem erfolgreiche Kochbuchautorinnen. Auch wenn ihre Werke aufgrund der hohen Nachfrage aktuell oft ausverkauft sind, gibt uns Gabi in dieser Episode wertvolle Einblicke in ihr Expertenwissen, die ihr direkt in eurer eigenen Küche umsetzen könnt.

Mehr über Gabi Kurz & das Biohotel Kurz:

Website: https://www.biohotel-kurz.de/

Kochkurse & Anfragen: https://www.biohotel-kurz.de/lernen

Alle Infos zu Nana: :https://www.nana.at/startseite

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Viel Spaß beim Zuhören und Genießen,Petra & Nana

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