Anton Hofreiter macht Pralinen

Episode von Wochenmarkt von DIE ZEIT · 22. Dezember 2023 · 1 h 01 min

Es brutzelt, schmurgelt und klappert in diesem Podcast. Jede Woche

erscheint im ZEITmagazin die Kochkolumne "Wochenmarkt" von Elisabeth

Raether: einfache, aber trotzdem immer besondere Rezepte, die Spaß

machen. Im Podcast lädt sie Gäste ein, um mit ihnen gemeinsam zu kochen,

und zwar Leute, die sonst eigentlich nicht mit Kochen auffallen, sondern

beispielsweise mit Politik.

In dieser Folge ist Anton Hofreiter zu Gast. Er ist bei den Grünen,

offizielle Jobbezeichnung: Vorsitzender des Ausschusses für die

Angelegenheit der Europäischen Union. Dabei redet er selbst gar nicht

kompliziert, sondern ist bekannt dafür, sein Herz auf der Zunge zu

tragen. Weder die eigene Partei noch der Bundeskanzler bleiben von

seiner Kritik verschont, die er alles andere als schüchtern vorbringt.

Was aber viele nicht über Anton Hofreiter wissen: Er kreiert die

schönsten, zartesten Pralinen. Wo er die Chocolatier-Kunst erlernt hat,

wie die Pralinen-Diät geht, das erzählt er mir im Podcast. Und er zeigt

mir Schritt für Schritt, wie man feine Marzipan-Aprikosen-Pralinen

herstellt. (Die man im Übrigen sehr gut zu Weihnachten verschenken

kann.)

Das Rezept aus dieser Folge finden Sie hier auf ZEIT ONLINE.

Sie erreichen das Team unter [email protected] Das ZEITmagazin

WOCHENMARKT können Sie hier bestellen.

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