Unfiltriert & Kaltgehopft: Alles bleibt anders

Episode von Unfiltriert & Kaltgehopft - der Craftbier Podcast von Alex Bayer · 19. März 2026 · 1 h 16 min

Willkommen zu einer neuen Folge Unfiltriert & Kaltgehopft – dem Craft‑Beer‑Format für alle, die spannende Brauereigeschichten, außergewöhnliche Biere und ehrliche Gespräche lieben.

In dieser Episode sprechen Gerrit und Alex mit Simon, dem Gründer von Buddelship, über die bewegte Geschichte der Brauerei, den mutigen Umzug aus Hamburg aufs Land und die Entstehung der Wild‑Beer‑Linie Lost Horizon.

Außerdem gibt Simon exklusive Einblicke in seine Arbeit mit Holzfässern, spontanvergorenen Bieren, Streuobstwiesen und dem Spagat zwischen Lohnbrauen, Qualitätskontrolle und kreativen Projekten.

Wir sprechen über hopfige Lager, West Coast IPAs, ikonische Buddelship‑Klassiker wie Great Escape, neue Releases (u. a. Frambois & Elderflower‑Experimente) und über die Frage, wie schwer es wirklich ist, als kleine Brauerei in der deutschen Bar‑ und Craft‑Beer‑Szene Fuß zu fassen.

Zum Abschluss warten schnelle Quickfire‑Fragen: Must‑try‑Biere, persönliche Empfehlungen und Simons Motto für seine Brauerei.

Eine Folge voller Craft‑Beer‑Leidenschaft, spannender Gründer‑Insights und inspirierender Brauerei‑Anekdoten – perfekt für alle, die tiefer in die Welt von Buddelship und Lost Horizon eintauchen möchten.

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