Krusten- und Weichtiere 2026

Episode von Mise en Place – der Podcast für Kochlernende von koch-zug · 12. April 2026 · 26 min

In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Krusten- und Weichtiere. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche Rolle Krusten- und Weichtiere in der Küche spielen.

Der Inhalt wurde von Lernenden erarbeitet und mit Unterstützung von KI vertont.

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