Mise en Place – der Podcast für Kochlernende

von koch-zug · Bildung

Mise en Place – der Podcast für Kochlernende

Mise en Place – der Podcast für Kochlernende.

Von Lernenden für Lernende produziert, geben wir Einblicke in unseren Ausbildungsalltag, teilen wertvolle Tipps und vermitteln fundiertes Fachwissen, das euch in der Küche und in der Berufsfachschule weiterbringt. Ein Podcast für alle, die ihre Leidenschaft fürs Kochen mit solidem Know-how ergänzen und sich gemeinsam weiterentwickeln wollen.

Wo kann ich „Mise en Place – der Podcast für Kochlernende“ hören?

Apple Podcasts · RSS-Feed · Website

Episoden

  • Schlachtfleisch
    18. Mai 2026 · 30 min
    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Schlachtfleisch. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche…
  • Geflügel inkl. Wildgeflügel
    16. Mai 2026 · 30 min
    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Geflügel. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche Rolle…
  • Krusten- und Weichtiere 2026
    12. April 2026 · 26 min
    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Krusten- und Weichtiere. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und…
  • Fisch 2026
    4. April 2026 · 24 min
    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Fisch und Fischprodukte. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und…
  • Ernährung: Makronährstoffe 2026
    28. März 2026 · 28 min
    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Ernährung mit dem Schwerpunkt Makronährstoffe, also die energieliefernden Nährstoffe. Sie erfahren, welche Makronährstoffe es gibt,…
  • Teigwaren, Brot und Teiglockerungsmittel
    27. März 2026 · 28 min
    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Teigwaren, Brot und Teiglockerungsmittel. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten…
  • Getreide 2026
    26. März 2026 · 25 min
    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Getreide und Getreideprodukte. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt…
  • Zucker, Süssmittel und Süssstoffe 2026
    25. März 2026 · 24 min
    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Zucker, Süssmittel und Süssstoffe. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung…
  • Hülsenfrüchte 2026
    24. März 2026 · 27 min
    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Hülsenfrüchte. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche…
  • Obst und Obsterzeugnisse 2026
    23. März 2026 · 25 min
    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Obst und Obsterzeugnisse. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und…
  • Kartoffel 2026
    16. März 2026 · 31 min
    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Kartoffeln. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche Rolle…
  • Milch, Milchprodukte 2026
    10. März 2026 · 27 min
    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Milch und Milchprodukte. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und…
  • Eier und Eiergerichte 2026
    5. März 2026 · 27 min
    In dieser Folge geht es um das Thema Eier und Eiergerichte. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der Zubereitung ankommt und welche klassischen Gerichte…
  • Gemüse 2026
    2. März 2026 · 28 min
    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Gemüse. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche Rolle…
  • Werterhaltung, Hygiene, Ernährung, Fremsprache 2
    30. März 2024 · 23 min
    In dieser Folge dreht sich alles rund um das Thema Milch und Milchprodukte.
  • Milch, Milchprodukte 2
    15. März 2024 · 16 min
    In dieser Folge dreht sich alles rund um das Thema Milch und Milchprodukte.
  • Eier und Eiergerichte 2
    15. März 2024 · 17 min
    In dieser Folge dreht sich alles rund um das Thema Eier und Eiergerichte.
  • Eier und Eiergerichte
    12. März 2024 · 21 min
    In dieser Folge dreht sich alles rund um das Thema Eier und Eiergerichte.
  • Werterhaltung, Hygiene, Ernährung, Fremdsprache
    12. März 2024 · 11 min
    In dieser Folge dreht sich alles rund um das Thema Werterhaltung, Hygiene, Ernährung und Fremdsprache.
  • Gemüse
    12. März 2024 · 27 min
    In dieser Folge dreht sich alles rund um das Thema Gemüse.
  • Milch, Milchprodukte
    11. März 2024 · 18 min
    In dieser Folge dreht sich alles rund um das Thema Milch und Milchprodukte.

Ähnliche Podcasts (Bildung)

Häufige Fragen

Worum geht es im Podcast „Mise en Place – der Podcast für Kochlernende“?

Mise en Place – der Podcast für Kochlernende. Von Lernenden für Lernende produziert, geben wir Einblicke in unseren Ausbildungsalltag, teilen wertvolle Tipps und vermitteln fundiertes Fachwissen, das euch in der Küche und in der Berufsfachschule weiterbringt. Ein Podcast für alle, die ihre Leidenschaft fürs Kochen mit solidem Know-how ergänzen und sich gemeinsam weiterentwickeln wollen.

Wie kann ich „Mise en Place – der Podcast für Kochlernende“ abonnieren?

Du kannst „Mise en Place – der Podcast für Kochlernende“ auf Apple Podcasts, Spotify oder über den RSS-Feed abonnieren – die Links findest du auf dieser Seite.

Wie viele Episoden hat „Mise en Place – der Podcast für Kochlernende“?

Aktuell sind 21 Episoden verfügbar.

Wann erschien die letzte Episode von „Mise en Place – der Podcast für Kochlernende“?

Die neueste Episode „Schlachtfleisch“ erschien am 18. Mai 2026.

Du produzierst diesen Podcast? Claime ihn und bewirb ihn