Geflügel inkl. Wildgeflügel

Episode von Mise en Place – der Podcast für Kochlernende von koch-zug · 16. Mai 2026 · 30 min

In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Geflügel. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche Rolle Geflügel in der Küche spielt.

Der Inhalt wurde von Lernenden erarbeitet und mit Unterstützung von KI vertont.

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