KaffeeKOMPASS

von Hommel Kaffeesysteme · Bildung

Hallo und herzlich willkommen zur KaffeeKOMPASS Podcast-Reihe!

Ein Podcast rund um Kaffee? Aber sicher!

Denn der Prozentsatz der Konsumenten, für die Kaffee mehr Genussmittel und Philosophie statt beiläufiger Routine ist, wächst von Tag zu Tag.

Und zu einem richtig guten Kaffee gehört viel: Beste Rohstoffe und deren hochwertige Verarbeitung, feines Handwerk, Know-how, Bereitschaft zur Weiterentwicklung und natürlich die entsprechende Technik.

Wir nennen all das schlicht PEC (Perfectly Engineered Coffee).

Und um alles, was einen Perfectly Engineered Coffee betrifft, geht es in den KaffeeKOMPASS-Podcasts. Spannend, informativ und kurzweilig – quasi stets frisch geröstet …

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Episoden

Live Test | Erster Eindruck: Jay – die neueste Mühle von LaMarzocco | KaffeeKOMPASS Kompakt! | Folge 86
18. Oktober 2026 · 19 min
CEO Titel: Live Test | Erster Eindruck: Jay – die neueste Mühle von LaMarzocco | KaffeeKOMPASS Kompakt! | Folge 86 In dieser Episode des Podcasts *Kaffeekompass* schauen wir uns…
Live Test | Die Mahlkönig E64WS endlich serienreif und kurz angetestet | KaffeeKOMPASS Kompakt! | Folge 85
4. Oktober 2026 · 20 min
In dieser Episode des Podcasts *Kaffeekompass* unterhalte ich mich mit meinem Gast Tom, dem Inhaber einer Röstmanufaktur, über die brandneue Espressomühle **Mahlkönig E64 WS**…
Live Test | Welches Barista-Zubehör hat welche Auswirkung auf den Kaffee und finden wir das sinnvoll? | Folge 84
13. September 2026 · 47 min
In unserer aktuellen Podcast-Folge vom 13. September 2026, die ich wie immer mit dem Tom, unserem Röstmeister, aufnehme, dreht sich alles um sogenannte "Marginal Gains". Wir…
Live Test | Ceado RevSteel vs. Ceado RevTitan | KaffeeKOMPASS Kompakt! | Folge 83
30. August 2026 · 17 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 83: Heute geht es wieder ins Testfeld – und das kurz und knapp. RevSteel vs. RevTitan steht heute auf dem Stundenplan. Zwei große ‚E‘…
Live-Test | Wie performt die ECM HX PID im Test mit italienischer Röstung? | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 82
2. August 2026 · 56 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 82: Heute wird die Runde spannend ergänzt: Ran an den Cappuccino! Wie schlägt sich die HX PID bei dieser Aufgabe mit italienischer…
Wie läuft ein Praktikum in der Röstmanufaktur? | KaffeeKOMPASS | Folge 81
28. Juni 2026 · 53 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 81: Heute wird die Runde spannend ergänzt: Michaels Sohn Theo ist zu Gast und berichtet von seinem Praktikum in Toms Rösterei. Zwei…
Live Test | Dualboiler mit Druckprofilen: Sanremo You vs. Rocket R Nine One | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 80
14. Juni 2026 · 49 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 80: An die Maschinen, Fertig, Los! Heute sind mit der Sanremo You und der Rocket R Nine One zwei Dualboiler Siebträger im Testfeld zu…
Live Test | Neu im Programm? Der Vollautomat des chinesischen Herstellers Kalerm | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 79
14. Dezember 2025 · 1 h 04 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 79: Ein Tag der Entscheidung! Michael überlegt, das erste Mal in der Geschichte von Hommel Kaffeesysteme mit Kalerm einen chinesischen…
Live Test | Reproduzierbarkeit von 10 Shots mit verschiedenen Hochleistungsmühlen | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 78
23. November 2025 · 1 h 01 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 78: Unsere Experten entern wieder das Testfeld und gehen mit Leidenschaft wieder ihrer Lieblingsbeschäftigung nach: Tüfteln, Checken,…
Messe-Nachlese: Neuigkeiten, Trends und Zukunftsaussichten nach dem Mailänder Branchentreff | KaffeeKOMPASS | Folge 77
2. November 2025 · 40 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 77: Turbulente Zeiten rund um den Kaffee! Nach sehr eindrücklichen Messetagen in Mailand kommt Michael mit zahlreichen Eindrücken und…
Was bedeutet Manufakturrösten? | KaffeeKOMPASS | Folge 76
31. August 2025 · 47 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 75: Was kann und macht eine handwerklich perfekt aufgestellte Rösterei im Manufakturverfahren? Wir finden es heraus, wenn Tom heute in…
Live Test | Ceado REV Titan WAM | KaffeeKOMPASS überpüft | Folge 75
10. August 2025 · 51 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 75: Michael und Tom gehen wieder ins Testfeld. Heute steht mit der Ceado REV Titan WAM eine Mühle aus dem oberen Segment auf dem…
Live Test | Mühlen 500-800 EURO | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 74
27. Juli 2025 · 25 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 74: Nachdem unsere Experten in der letzten Folge Mühlen aus dem Segment unter 500 EUR ins Visier genommen hatten, checken Michael und…
Live Test | Mühlen unter 500 Euro | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 73
13. Juli 2025 · 31 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 73: Michael und Tom haben es schon mehrfach erwähnt: Die Mühle ist mindestens genau so wichtig wie die Maschine an sich. Welchen…
Unboxing & Live-Test - die Ligre Youn | KaffeeKOMPASS trifft... Armin Zimpelmann von Ligre | Teil 2 | Folge 72
29. Juni 2025 · 1 h 21 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 72: Heute wird ausgepackt! Nachdem wir mit Armin Zimpelmann von Ligre in der letzten Folge alles über die „youn“ besprochen haben,…
Technik & Design - die Ligre Youn | KaffeeKOMPASS trifft... Armin Zimpelmann von Ligre | Teil 1 | Folge 71
17. Mai 2025 · 29 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 71: Unsere Kaffeeexperten begrüßen heute wieder einen sehr interessanten Gast in der Hommel Kaffeewelt: Armin Zimpelmann von der…
Live Test | La Marzocco Leva vs. La Marzocco Strada X | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 70
23. März 2025 · 42 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 70: Unsere Kaffeeexperten befinden sich heute wieder im Testfeld! Gleich zwei Maschinen stehen heute im Labor: La Marzocco Leva & La…
Gründe und Auswirkungen der steigenden Rohkaffeepreise | KaffeeKOMPASS | Folge 69
9. März 2025 · 38 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 69: Heute mit einem wichtigen Thema, dass alle Kaffee-Freunde derzeit beschäftigt. Warum steigt der Kaffee-Preis im Moment so stark?…
Wie trinkt Tom seinen Kaffee am liebsten? Von der Brew-Ratio zum perfekten Kaffee | KaffeeKOMPASS | Folge 68
26. Januar 2025 · 30 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 68: Eine persönliche Nachfrage bei Tom Schulz führt zum heutigen Thema: Wie trinken unsere beiden Hosts ihren Kaffee eigentlich selbst…
Live-Test | La Marzocco Linea Mini R | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 67
5. Januar 2025 · 30 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 67: Unsere beiden Experten rund um´s schwarze Gold gehen heute mal wieder ins Testfeld und testen die La Marzocco Linea Mini R auf Herz…
Nivona-Neuheiten im Live-Test | KaffeeKOMPASS trifft... Kai Wolf von Nivona | Folge 66
22. Dezember 2024 · 51 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 66: Im zweiten Teil der aktuellen Folge geht’s für unsere beiden Enthusiasten gemeinsam mit Wunschgast Kai Wolf vom…
Die Qualitätsmarke Nivona | KaffeeKOMPASS trifft... Kai Wolf von Nivona | Folge 65
10. November 2024 · 44 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 65: Auf diesen Gast haben sich unsere Hosts schon sehr lang gefreut! Kai Wolf vom Vollautomaten-Hersteller Nivona schaut beim…
Brandneue Maschinen aus dem Hause ECM | KaffeeKOMPASS trifft... Michael Hauck von ECM | Folge 64
4. August 2024 · 50 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 64: Die heutige Folge ist die Fortsetzung von Folge 63 mit weiterhin hohem Besuch im KaffeeKOMPASS-Studio: Michael Hauck, Inhaber der…
History, Trends & Features | KaffeeKOMPASS trifft... Michael Hauck von ECM | Folge 63
7. Juli 2024 · 1 h 06 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 63: Heute haben wir wieder hohen Besuch im KaffeeKOMPASS-Studio: Michael Hauck, Inhaber der ECM Manufaktur in Heidelberg schaut beim…
Live aus der Hommel-Baristaschule – das große Q & A-Special | KaffeeKOMPASS Live | Folge 62 (Teil 2)
23. Juni 2024 · 45 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 62 (Teil 2): Willkommen zum 2. Teil des Live-Specials direkt aus der Hommel-Baristaschule, in dem Michael und Tom die Fragen aus dem…
Live aus der Hommel-Baristaschule – das große Q & A-Special | KaffeeKOMPASS Live | Folge 62 (Teil 1)
9. Juni 2024 · 46 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 62 (Teil 1): Heute mal wieder im „Special-Modus“, nämlich genauer gesagt LIVE aus der Hommel-Baristaschule vor Publikum. In dieser…
Live-Test | Superior-Kaffees und sortenreine Röstungen | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 61
21. Januar 2024 · 30 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 61: In dieser Folge dreht sich alles um Superior-Röstungen sortenreiner Kaffees. Mit vielen Hintergrundinfos, Tipps und Live-Test…
Live-Test | Rotationspumpe vs. Vibrationspumpe | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 60
7. Januar 2024 · 41 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 60: In dieser Folge beschäftigen sich Michael und Tom mit einem Thema, das den beiden Experten immer wieder über den Weg läuft:…
Live-Test | Die Flowratecontrol - verschiedene Konzepte und deren Einfluss | KaffeeKOMPASS | Folge 59
24. Dezember 2023 · 49 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 59: Heute geht es im Aufnahmestudio vom KaffeeKOMPASS um die Flowratecontrol. Michael und Tom testen sich für euch durch und können mit…
Hochwertiges Zubehör für Home-Baristas | KaffeeKOMPASS trifft... Johannes und Daniel von Coyooco | Folge 58
17. Dezember 2023 · 39 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 58: Michael und Tom treffen heute auf zwei ebenso große Kaffee-Maniacs, wie sie selbst es sind. Johannes und Daniel von Coyooco sind zu…
Ein Gastro-Vollautomat als Highclass-Multiplayer fürs Büro - die Eversys Legacy | KaffeeKOMPASS | Folge 57
3. Dezember 2023 · 45 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 57: Das Michael und Tom echte Fans der Marke Eversys sind, ist kein Geheimnis. Heute stellen die Beiden einen Highclass-Player für die…
Live-Test | Die Brewratio - ist sie 1:1 übertragbar? | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 56
19. November 2023 · 36 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 56: Um die sogenannte Brewratio ranken sich viele Mythen. Als wertvolles Instrument der täglichen Arbeit unserer Experten unumstritten…
Die Sanremo X One-Mühle – Eigenschaften, Bedienung & Praxistest | KaffeeKOMPASS | Folge 55
2. Juli 2023 · 36 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 55: Die Freude ist groß: Die nigelnagelneue Kaffeemühle X One aus dem Hause Sanremo steht vor Michael und Tom. Ganz klar, dass die…
Live-Test | ECM Mechanika Max vs. ECM Synchronika – Brew Temperature Control | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 54
18. Juni 2023 · 44 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 54: Heute live aus dem Testfeld, denn Michael und Tom sind wieder im Format „KaffeeKOMPASS überprüft“ unterwegs. Zwei ECM Maschinen,…
Kaffeemaschine für unterwegs: Alternative Brühmethoden mit Handfiltersystemen | KaffeeKOMPASS | Folge 53
4. Juni 2023 · 47 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 53: Die Urlaubszeit steht vor der Tür! Doch wie komme ich an richtig guten Kaffee, wenn man selbst unterwegs ist und der Siebträger…
Live-Test | Kaffeemühlen: Einsteiger-Modelle vs. High-End-Systeme| KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 52
21. Mai 2023 · 29 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 52: An die Maschinen! In der Reihe ‚KaffeeKOMPASS überprüft‘ testen Michael und Tom heute diverse Maschinen und Mühlen, um eine…
Live-Test | Welchen Einfluss hat die Kaffeemühle auf den Geschmack? | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 51
7. Mai 2023 · 44 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 51: Auch in der heutigen Folge heißt es wieder: ‚KaffeeKOMPASS überprüft‘! Michael und Tom testen heute fünf verschiedene Mühlen unter…
Live-Test | Performance-Siebe & -Duschen für Privat: Möglichkeiten & Auswirkungen| KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 50
23. April 2023 · 22 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 50: An die Maschinen! In der Reihe ‚KaffeeKOMPASS überprüft‘ widmen sich Michael und Tom heute der Fragestellung, was Performancesiebe…
Live-Test | Ein-Sieb-Maschinen im 7 Gramm-Bereich: Welches Sieb ist besser? | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 49
16. April 2023 · 48 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 49: „KaffeeKOMPASS überprüft“ – diesmal direkt aus dem Hommel Showroom! Michael und Tom widmen sich heute im ausgiebigen Live-Test den…
Siebträgermaschine in der Gastronomie: Erfahrungen & Einschätzungen | KaffeeKOMPASS trifft... Florian Löwer | Folge 48
2. April 2023 · 43 min
Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 48: In dieser Folge dürfen Michael und Tom mal wieder einen spannenden Gast im Podcast-Studio begrüßen: Florian Löwer ist Chef und…

Häufige Fragen

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Hallo und herzlich willkommen zur KaffeeKOMPASS Podcast-Reihe! Ein Podcast rund um Kaffee? Aber sicher! Denn der Prozentsatz der Konsumenten, für die Kaffee mehr Genussmittel und Philosophie statt beiläufiger Routine ist, wächst von Tag zu Tag. Und zu einem richtig guten Kaffee gehört viel: Beste Rohstoffe und deren hochwertige Verarbeitung, feines Handwerk, Know-how, Bereitschaft zur Weiterentwicklung und natürlich die entsprechende Technik. Wir nennen all das schlicht PEC (Perfectly…

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Wie viele Episoden hat „KaffeeKOMPASS“?

Aktuell sind 40 Episoden verfügbar.

Wann erschien die letzte Episode von „KaffeeKOMPASS“?

Die neueste Episode „Live Test | Erster Eindruck: Jay – die neueste Mühle von LaMarzocco | KaffeeKOMPASS Kompakt! | Folge 86“ erschien am 18. Oktober 2026.

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