Live-Test | Die Flowratecontrol - verschiedene Konzepte und deren Einfluss | KaffeeKOMPASS | Folge 59

Episode von KaffeeKOMPASS von Hommel Kaffeesysteme · 24. Dezember 2023 · 49 min

Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 59: Heute geht es im Aufnahmestudio vom KaffeeKOMPASS um die Flowratecontrol. Michael und Tom testen sich für euch durch und können mit spannenden Ergebnissen aufwarten.

Zwei große ‚E‘ kennzeichnen Barista & Hommel-Kaffeesysteme-Geschäftsführer Michael Murschel und seinen Gesprächspartner Thomas „Tom“ Schulz, den Inhaber und Röstmeister der W&S Kaffee-Manufaktur: Expertise und Enthusiasmus. Beides sprüht dem Hörer der KaffeeKOMPASS Podcast-Reihe ab der ersten Sekunde entgegen, wenn zwei ausgewiesene Fachleute rund um das schwarze Gold fachsimpeln. In der Folge 59 geht´s wieder ins Testfeld, denn Michael und Tom beschäftigen sich heute im Live-Test mit der Flowratecontrol.

Milestones Folge 59

Ab 00:00 Min.: Einleitung und Begriffserklärung ‚Flowratecontrol‘

Ab 04:30 Min.: Was passiert heute im Testfeld?

Ab 06:15 Min.: Testphase 1 – Sanremo You

Ab 16:50 Min.: Testphase 2 – La Marzocco GS3

Ab 29:15 Min.: Testphase 3 – ECM Synchronika

Ab 43:45 Min.: Zusammenfassung & Fazit

Ab 47:20 Min.: Das war´s doch noch nicht: Nachwort zur ECM Synchronika

Zusammenfassung

Die heutige Folge basiert auf einer Frage von Zuhörer Arnd, der nach dem Unterschied zwischen Flowratecontrol und Pressure Profiling fragte. Eine wirklich wunderbare Möglichkeit für unsere beiden Maniacs, sich nochmals explizit mit dieser spannenden Thematik auseinanderzusetzen. Und wo es bislang bei diesen Themen gerne mal etwas theoretischer zuging, begeben sich Michael und Tom heute ins Testfeld, um an drei unterschiedlichen Maschinen (Sanremo You, La Marzocco GS3, ECM Synchronika) den Einfluss der Durchflussrate auf das Endergebnis zu testen. Egal, ob dieser Einfluss über das Ventil oder die Pumpensteuerung kommt – die Auswirkungen auf das Produkt sind nicht nur spannend, sondern stellen unsere Experten vor zahlreiche, faszinierende Fragestellungen. Und das geht sogar soweit, dass sie sich in einem Falle direkt nach der Podcastaufnahme nochmal zu einem finalen Test gezwungen sehen, weil ihnen das Ergebnis im KaffeeKOMPASS-Labor keine Ruhe ließ… Aber hört selbst!

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