#7 Lebensmittelsicherheitskultur aus Sicht HR - mit Sabrina Rest

Episode von Food Safety First - Lebensmittelsicherheit mit Praxistrainings LMS von Jenny Ziegler und Aniko Koch · 10. Juli 2026 · 58 min

In dieser Folge spricht Aniko Koch mit der HR-Expertin Sabrina Rest über die Kulturentwicklung aus Sicht des Personalwesens. Lebensmittelsicherheit beginnt nicht erst in der Produktion – sie beginnt bei den Menschen. Deshalb spielt das Personalmanagement eine deutlich größere Rolle, als häufig angenommen wird. In dieser Podcastfolge sprechen wir darüber, warum Lebensmittelsicherheitskultur nicht allein Aufgabe vom Qualitätsmanagement ist. Human Resources beeinflusst maßgeblich, ob Mitarbeitende Verantwortung übernehmen, Risiken offen ansprechen und sich mit den Anforderungen an Lebensmittelsicherheit identifizieren. Gemeinsam beleuchten wir unter anderem folgende Fragen:

Welche Rolle spielt HR beim Aufbau einer starken Lebensmittelsicherheitskultur?

Warum sind Führungskräfte und Feedbackkultur entscheidende Erfolgsfaktoren?

Weshalb sollten HR und Qualitätsmanagement enger zusammenarbeiten?

Die Folge richtet sich an Fach- und Führungskräfte aus Qualitätsmanagement, Qualitätssicherung, Personalwesen und Unternehmensleitung sowie an alle, die Lebensmittelsicherheitskultur im Unternehmen aktiv weiterentwickeln möchten.

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