#2 MOSH MOAH in Lebensmitteln - mit Claus Michael Brieber
Episode von Food Safety First - Lebensmittelsicherheit mit Praxistrainings LMS von Jenny Ziegler und Aniko Koch · 7. Juli 2025 · 52 min
MOSH und MOAH sorgen seit Jahren für Diskussionen – sowohl in der Fachwelt als auch bei Aufsichtsbehörden.
In dieser Podcastfolge, ein Mitschnitt unseres Webinars vom 04.07.25, spricht Aniko Koch mit dem renommierten Experten Claus-Michael Brieber. Nach einer persönlichen Vorstellung und einer Einleitung zu MOSH-MOAH, sprechen die beiden über den aktuellen Stand zur Regulierung auf EU-Ebene, typische Eintragsquellen und Strategien für Risikominimierung in der Praxis. Im Anschluss gibt es noch einen Ausschnitt der Fragerunde im Webinar.
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