Food Safety First - Lebensmittelsicherheit mit Praxistrainings LMS
von Jenny Ziegler und Aniko Koch · Wissenschaft
Lebensmittelsicherheit zum Hören – praxisnah, verständlich, relevant.
In diesem Podcast dreht sich alles um das, was in der Lebensmittelindustrie und Gastronomie wirklich zählt: Hygiene, HACCP, IFS & Co., Food Safety Culture und moderne Schulungskonzepte.
Wir geben Einblicke in die Mission von Praxistrainings-LMS, teilen Erfahrungen aus dem Berufsalltag und holen Expert:innen aus dem Qualitätsmanagement vors Mikrofon. Für alle, die Verantwortung für sichere Lebensmittel tragen – ob in der Produktion, der Küche oder im Schulungsraum.
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Episoden
- #8 Allergen-FAQ mit Dr. Sylvia Pfaff
9. Oktober 2026 · 49 min
Allergen-FAQ mit Dr. Sylvia Pfaff In dieser Folge spricht Aniko Koch mit Dr. Sylvia Pfaff über häufige Fragen rund um das Allergenmanagement. Von gesetzlichen Grundlagen über das… - #7 Lebensmittelsicherheitskultur aus Sicht HR - mit Sabrina Rest
10. Juli 2026 · 58 min
In dieser Folge spricht Aniko Koch mit der HR-Expertin Sabrina Rest über die Kulturentwicklung aus Sicht des Personalwesens. Lebensmittelsicherheit beginnt nicht erst in der… - #6 Food Fraud - Was ist das? - Mit Dr. Andreas Müller
27. März 2026 · 17 min
Dr. Andreas Müller ist ein anerkannter Experte zum Thema Food Fraud. In diesem Podcast erklärt er dir anhand von beeindruckenden, teils erschreckenden Beispielen, was Food Fraud… - #5 Lebensmittelsicherheitskultur in der Praxis - mit Lieken und FRoSTA
27. Januar 2026 · 50 min
In dieser Podcastfolge spricht Aniko Koch mit den beiden Expertinnen Dr. Christa Klos (Lieken) und Jasmin Walter (FRoSTA) darüber, wie eine starke Lebensmittelsicherheitskultur… - #4 KI im Qualitätsmanagement - mit Judith Magono
1. September 2025 · 46 min
In dieser Folge unseres Lebensmittelsicherheitspodcasts geht es um ein Thema, das viele von uns in der Praxis bewegt: Wie kann generative künstliche Intelligenz interne Audits im… - #3 Nachhaltige Verpackung - mit Prof. Dr. Markus Schmid
21. Juli 2025 · 49 min
Wir tauchen ein in die Welt der nachhaltigen Verpackung mit Prof. Dr. Markus Schmid - Professor an der Hochschule Alpstadt Siegmaringen und Leiter des Sustainable Packaging… - #2 MOSH MOAH in Lebensmitteln - mit Claus Michael Brieber
7. Juli 2025 · 52 min
MOSH und MOAH sorgen seit Jahren für Diskussionen – sowohl in der Fachwelt als auch bei Aufsichtsbehörden. In dieser Podcastfolge, ein Mitschnitt unseres Webinars vom 04.07.25,… - #1 Hinter den Kulissen – Mit Jenny Ziegler im Gespräch
25. März 2025 · 25 min
🎙️ Wer steckt eigentlich hinter Praxistrainings-LMS? In dieser Folge spricht Jenny Ziegler über die Mission des Unternehmens, ihre persönliche Motivation und unser…
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- Wikipedia Shorts: Weltall – WikiPods
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Häufige Fragen
Worum geht es im Podcast „Food Safety First - Lebensmittelsicherheit mit Praxistrainings LMS“?
Lebensmittelsicherheit zum Hören – praxisnah, verständlich, relevant. In diesem Podcast dreht sich alles um das, was in der Lebensmittelindustrie und Gastronomie wirklich zählt: Hygiene, HACCP, IFS & Co., Food Safety Culture und moderne Schulungskonzepte. Wir geben Einblicke in die Mission von Praxistrainings-LMS, teilen Erfahrungen aus dem Berufsalltag und holen Expert:innen aus dem Qualitätsmanagement vors Mikrofon. Für alle, die Verantwortung für sichere Lebensmittel tragen – ob in der…
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Wie viele Episoden hat „Food Safety First - Lebensmittelsicherheit mit Praxistrainings LMS“?
Aktuell sind 8 Episoden verfügbar.
Wann erschien die letzte Episode von „Food Safety First - Lebensmittelsicherheit mit Praxistrainings LMS“?
Die neueste Episode „#8 Allergen-FAQ mit Dr. Sylvia Pfaff“ erschien am 9. Oktober 2026.