46. Das Vitamin B12-Dilemma – Kein Vitamin B12 ohne Fleischkonsum?

Episode von THE FOOD TALKS | Ernährung, Lifestyle & Osteoporose von Dr. Ann-Kristin Dorn | Ernährungswissenschaftlerin · 23. Oktober 2020 · 17 min

„Wenn du kein Fleisch mehr isst, wie kommst du dann an deine Vitamine?“

Bei Gemüse und Obst denkt man an Vitamine, aber bei Fleisch doch eher nur an Protein, oder? Tatsächlich ist Fleisch der Lieferant für Vitamin B12, aber was tust du, wenn du kein Fleisch mehr essen möchtest?

In der Folge erfährst du:

1) Warum ist Vitamin B12 so wichtig für deinen Körper?

2) Wie kommt Vitamin B12 ins Fleisch?

3) Ab wann bekommst du einen Vitamin B12-Mangel?

4) Wie kommst du als Vegetarier oder Veganer an deine Vitamin B12-Menge ohne dafür Fleisch essen zu müssen?

5) Kann ein Fleischesser auch einen Vitamin B12-Mangel bekommen?

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