Sport trifft Ernährung - für Sportler, die mit Genuss ihre Leistung steigern wollen
von Julia Zichner I fooducation · Health Fitness
In diesem Podcast geht es um wertvolle Infos und Praxis-Tipps rund um (Sport-)Ernährung und Lebensmittel.
Er richtet sich an Sportlerinnen und Sportler, die (nicht nur) im Training das Beste aus sich rausholen und ihre Leistungsfähigkeit steigern wollen.
Julia Zichner ist Diplom-Oecotrophologin und Expertin für Sporternährung. Sie ist Inhaberin von fooducation und seit knapp 20 Jahren freiberuflich tätig. Die begeisterte Radsportlerin und Läuferin vermittelt selbst komplizierte Zusammenhänge so, dass sie auch für Laien leicht zu verstehen sind.
Diese Fragen werden im Podcast u. a. aufgegriffen:
Welche Nährstoffe stecken in Lebensmitteln? Welchen Bedarf haben Sportler an Energie, Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß? Brauchen Sportler grundsätzlich mehr von allen Nährstoffen? Ist Nahrungsergänzung ein Muss? Was ist mit speziellen Produkten wie Iso-Drinks, Energieriegeln, Energy-Gels und Protein-Shakes? Worauf ist beim Einkauf von Lebensmitteln zu achten? Was steht auf Zutatenlisten? Wie klappt’s mit der Reduktion von Körperfett?
Wo kann ich „Sport trifft Ernährung - für Sportler, die mit Genuss ihre Leistung steigern wollen“ hören?
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Episoden
- Ernährungsplanung mit KI: Wie gut funktioniert das? (111)
31. Oktober 2025 · 24 min
Wie gut sind KI-Tools, wenn es um Fragestellungen rund um Ernährung geht? Wobei können sie dich unterstützen? Wo sind die Grenzen und was solltest du dir bewusst machen, wenn du… - So versorgst du dich nach dem Training für eine schnelle Regeneration (110)
4. April 2025 · 24 min
Nach dem Training folgt die Erholungsphase oder anders formuliert: Nach dem Training ist vor dem Training. Je schneller du deinem Körper das gibst, was er braucht oder verbraucht… - Wie sich die Körperzusammensetzung mit den Jahren entwickelt (109)
21. März 2025 · 19 min
Das Gewicht auf der Waage ist das eine, der Blick hinter die Kulissen finde ich viel spannender und da möchte ich dich in dieser Folge einmal mitnehmen. Es geht um die… - Eine vernünftige Basisernährung ist leichter als gedacht (108)
14. März 2025 · 24 min
Wenn der Frühling vor der Tür steht, steigt vielleicht auch bei die Anzahl der Trainingsstunden in der Woche wieder etwas an und genau das ist ein wunderbarer Zeitpunkt, um einen… - Warum es IMMER eine gute Idee ist, sich um einen intakten Darm zu kümmern - erst recht für Sportler (107)
7. März 2025 · 27 min
Was haben Sportler von einer intakten Darmflora? Oder anders gefragt: Warum sollten sich Sportler auch um ihre Mikroben im Darm kümmern? Wie funktioniert das? Was ist der… - Ernährungsplanung: Genügt ein grober Überblick oder muss jede Mahlzeit bis ins Detail geplant werden? (106)
24. Januar 2025 · 23 min
In dieser Folge geht’s um Ernährungsplanung. Wie detailliert muss diese Planung sein? Was ist langfristig praxistauglich und wie schaffst du es, strategisch immer einen Schritt… - Warum unterscheiden sich Referenzwerte von Labor zu Labor und welche Nährstoffe müssten Veganer ggf. ergänzen? (105)
3. Januar 2025 · 25 min
In dieser Folge stehen zwei Fragen im Mittelpunkt, die mich vor einiger Zeit per Mail erreichten. Es geht um Referenzwerte von Laboren: Warum unterscheiden sie sich von Labor zu… - Die 3 häufigsten Gründe hinter einem steigenden Körperfettanteil bei gleichem Gewicht (104)
24. Dezember 2024 · 20 min
Wie kann das sein, dass dein Körperfettanteil nicht wie geplant sinkt (obwohl du paar Kalorien einsparst) und stattdessen sogar peu à peu immer weiter steigt, obwohl dein Gewicht… - Die richtige Proteinmenge - häufig unterschätzt und doch nur der Anfang (103)
22. November 2024 · 22 min
Weißt du, wie viel Protein du täglich zu dir nimmst? Deckt diese Menge deinen Bedarf an Aminosäuren - erst recht an jenen Aminosäuren, die du nicht selbst herstellen kannst?… - Riegel, Gels und Iso-Drink: DIY vs. BUY (102)
12. Juli 2024 · 27 min
Vor ein paar Wochen erreichte mich eine wunderbare Frage zum Thema Selbermachen von Gels, Riegeln und Energiegetränken. Kurz gesagt von Sportlerprodukten. Worauf ist bei diesen… - So planst du deine Ernährung und surfst gelassener durch den Alltag (101)
21. Juni 2024 · 18 min
In dieser Folge steht die Planung deiner Ernährung im Vordergrund. Oder anders formuliert: Es geht um die Brücke zwischen Theorie und Praxis. Denn sich Wissen zu Nährstoffen und… - Nahrungsergänzung im Leistungssport gezielt nutzen (100)
31. Mai 2024 · 28 min
Geht es wirklich ohne Nahrungsergänzung im Leistungssport? Wie bekommt man raus, welcher Nährstoff bei einem selbst evtl. zu kurz kommt? Und mit welchen Nährstoffen sind wir… - 3 hartnäckige Irrtümer zur Ernährung von Sportlern (099)
17. Mai 2024 · 24 min
In dieser Folge möchte ich dir drei nach wie vor verbreitete Irrtümer zur Sporternährung vorstellen, die sich erstaunlich gut halten. Es erwartet dich ein kleiner Rundumschlag… - Isomaltulose: Wann können Sportler von diesem Zucker profitieren? (098)
10. Mai 2024 · 21 min
Hin und wieder taucht Isomaltulose in Zutatenlisten von Iso-Drinks oder Energy-Gels auf. In dieser Episode erfährst du, was genau Isomaltulose ist und warum es einigen… - Plötzlicher Leistungsabfall im Wettkampf (097)
3. Mai 2024 · 22 min
Vielleicht kennst du das: Du läufst los oder startest mit dem Rad. Und nach 3/4 der Strecke wirst du spürbar langsamer, alles fühlt sich zäh an. In dieser Folge erfährst du,… - Biohacking als "neuer" Lifestyle? (096)
26. April 2024 · 30 min
096: Biohacking ist bei einigen eine Art Lifestyle geworden. Was mit Biohacking gemeint ist und welche sog. Biohacks für Sportler hilfreich sein können, das ist Thema in dieser… - "Ist das heute komplizierter geworden mit der Ernährung?" (095)
19. April 2024 · 26 min
"Sag mal, ist das heute nicht alles viel komplizierter geworden mit der Ernährung?" Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht würde ich NEIN sagen und aus Sicht der Verbraucher eher… - Braucht man Gels im Wettkampf? Was taugen LowCarb-Riegel? (094)
12. April 2024 · 22 min
In dieser Folge stehen drei Fragen aus der Rubrik „Sportlerprodukte“ im Mittelpunkt, die mir immer wieder gestellt werden. #1: Braucht man wirklich Gels im Wettkampf - was ist,… - Mit kluger Kohlenhydratzufuhr zur Top-Leistung im Ausdauersport (093)
5. April 2024 · 24 min
In dieser Episode wird es strategisch. Denn es dreht sich um die Ernährung vor und während eines Ausdauerwettkampfes. Und damit sind wir beim Kohlenhydratmanagement - denn genau… - Das Märchen vom "guten" und "bösen" Cholesterin (092)
29. März 2024 · 26 min
092: An den Osterfeiertagen essen viele hierzulande traditionell mehr Hühnereier. Was macht das eigentlich mit dem Cholesterinspiegel? Du erfährst in dieser Episode außerdem,… - Sind teure Molkenproteinshakes hochwertiger und wie klappt's mit dem Sixpack? (091)
22. März 2024 · 30 min
Mich erreichten kürzlich zwei spannende Fragen, die ich in dieser Episode beantworte: #1 Worin unterscheiden sich Eiweißshakes auf Molke-Basis und #2 Wie klappt’s mit dem… - Hype ums Frühstück: Muss das sein? Macht das schneller? Oder gar schlanker? (090)
15. März 2024 · 22 min
In dieser Folge dreht sich alles ums Frühstück: Sollten Sportler frühstücken oder nicht? Wovon hängt das ab? Wenn ja, wie sollte das Frühstück zusammengesetzt sein? Und hilft es… - "Lebe deinen Schlaf!" - Interview mit Schlafcoach Markus Kamps (089)
8. März 2024 · 42 min
In dieser Folge plaudere ich mit Markus Kamps über das Thema Schlafen, was auch für Sportler ein sehr spannendes ist. Markus ist Präventologe, Schlafcoach, hält Vorträge, leitet… - Ernährungsplanung im Trainingscamp: Wer mehr trainiert, der muss mehr essen. (088)
1. März 2024 · 27 min
Alle Jahre wieder starten viele Freunde des Ausdauersports im Frühjahr in ein Trainingscamp, um ne gute Grundlage für die Saison zu schaffen. In dieser Folge erzähle ich dir,… - WAS du WANN nach dem Sport essen oder trinken solltest (087)
23. Februar 2024 · 22 min
Was solltest du nach dem Training zu dir nehmen? Genügt es, erstmal nur Wasser zu trinken und zu warten, bis der Appetit wieder da ist oder brauchst du sofort Kohlenhydrate oder… - Ziele, Pläne und Gewohnheiten: Was tun, wenn du vom Wege abkommst? (086)
16. Februar 2024 · 24 min
Vielleicht kommt dir die folgende Situation bekannt vor: Du hast ein Ziel vor Augen und einen Plan dazu in der Hand, beispielsweise einen Trainingsplan. Deine Ernährung hast du… - Wenn pflanzliche Alternativen für Milch oder Fleisch neue Probleme schaffen (085)
9. Februar 2024 · 23 min
Was ziemlich ähnlich aussieht, ist noch lange nicht dasselbe. Klar lässt sich Milch gegen einen Soja- oder Hafer-Drink tauschen. Rein praktisch gesehen ist das leicht. Doch… - Linsen vs. Rindfleisch: Worüber lässt sich effektiver Eisen beziehen? (084)
2. Februar 2024 · 26 min
In dieser Episode stehen sich Linsen (stellvertretend für die Hülsenfrüchte) und Rindfleisch gegenüber. Was verbindet beide Lebensmittel und worin liegen die Unterschiede?… - Ein paar hartnäckige Irrtümer zum Nährstoff Fett (083)
26. Januar 2024 · 20 min
Kein Fett ist definitiv keine Lösung. Stattdessen bringt mehr Fett auf dem Teller sogar einen Vorteil, wenn Körperfett gehen soll. Warum pflanzliche Fette nicht per se besser… - 3 Stolpersteine, die dem Ziel "weniger Körperfett" im Weg stehen (082)
19. Januar 2024 · 23 min
Weniger Körperfett - ein beliebtes Ziel vieler. Auch vieler Sportler. Von Breitensportler bis Profi. Obwohl es dazu wahnsinnig viele Anleitungen gibt, fallen mir in der Praxis… - Wann Protein Shakes für Sportler nützlich sein können (081)
12. Januar 2024 · 24 min
Brauchen Sportler Protein Shakes? Kommt drauf an. Hier darf mal wieder genauer hingeschaut werden. Wann Eiweißshakes sinnvoll sein können und worauf bei der Auswahl zu achten… - 5 Begriffe oder Sätze, die du nie von mir hören wirst (080)
5. Januar 2024 · 19 min
Es gibt so’n paar Begriffe und typische Sätze rund ums Thema Ernährung, die dir sehr wahrscheinlich bekannt vorkommen. Doch einige davon wirst du von mir nie hören. Zumindest… - Ernährungstrends unter der Lupe (079)
29. Dezember 2023 · 24 min
In dieser Episode stehen Trends aus der Welt der Ernährung und der Lebensmittel im Fokus. Welche kamen und welche gingen in den letzten Jahren oder Jahrzehnten? Und natürlich… - Genießen statt Kalorien zählen (078)
22. Dezember 2023 · 14 min
In dieser Episode dreht sich’s weder um Kalorien, noch um Nährstoffe - sondern um Genuss. Es steht schließlich Weihnachten vor der Tür. Wie ich das in meinem Alltag angehe,… - Gelten im Winter andere Regeln für die Flüssigkeitszufuhr als im Sommer? (077)
15. Dezember 2023 · 20 min
Mich erreichte kürzlich die Frage, ob Sportler ihre Strategie für die Flüssigkeitszufuhr im Winter anders gestalten sollten als im Sommer. Und die Antwort bekommst du in dieser… - Dickmacher oder Powerfood: Lebkuchen vs. Energie-Riegel (076)
8. Dezember 2023 · 23 min
076: In dieser Folge geht’s um eine sagen wir mal provokante Frage: Was genau macht Lebkuchen und Stollen zu sog. Dickmachern, wenn man beides im Vergleich zu anderen Naschereien… - Taugt Ingwer als Booster für dein Immunsystem? (075)
1. Dezember 2023 · 30 min
In dieser Folge geht’s um den Ingwer und seinen Einfluss aufs Immunsystem. Stichwort: Schutz vor Erkältungen. Was ist da dran, welcher Inhaltsstoff spielt dabei die tragende… - Den EINEN Zucker gibt es nicht - Zucker und seine Myhten (074)
24. November 2023 · 22 min
Warum es diesen einen Zucker nicht gibt und Zucker eher für eine Sammlung unterschiedlicher Zuckerarten steht, und warum es weder guten noch schlechten gibt und allein die Dosis… - Die 3 Schlüssel für eine erfolgreiche Ernährung im Sport (073)
17. November 2023 · 19 min
In dieser Folge erfährst du, was meiner Erfahrung nach die drei wichtigsten Punkte (Schlüsselfaktoren) sind, um bei deiner Ernährung dieses „Ich hab die Sache im Griff“-Gefühl… - Mehr Leistung dank Roter Bete? (072)
10. November 2023 · 18 min
072: Was Rote Bete zu einer Art Wunderknolle macht und warum Rote-Bete-Saft bzw. Rote-Bete-Shots unter Sportlern als legales Doping gelten, das erfährst du in dieser Episode.…
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Häufige Fragen
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Die neueste Episode „Ernährungsplanung mit KI: Wie gut funktioniert das? (111)“ erschien am 31. Oktober 2025.