K-F-301 Gent kulinarisch und kulturell
Episode von Küchen-Funk von Küchenjunge · 8. November 2024 · 1 h 47 min
Großes Dank für das Jubiläums-Feedback an unsere tollen Hörer!
Meatup - 1. Dezember - Kartoffelkult https://www.facebook.com/events/1192000351864254/?acontext=%7B%22event_action_history%22%3A[]%7D&locale=de_DE
Wahl in Amerika
Martin ist wieder im Namend es Smashed Burgers unterwegs
Rotterdam Smashed Burger Test https://www.instagram.com/p/DByhrcLsHGJ/
Rotterdam - neue Markthalle in altem Bahnhof - Stooges Smashedburger https://www.stationbergweg.nl/
Berlin Smashed Burger Test https://www.instagram.com/p/DB60qdBsYCi/
Goldies Burger
Köln Smashed Burger Test
Live Hack fürs Essengehen im Restaurant die zu viel Auswahl haben und wahrscheinlich TK Patties verwenden
Fertige Burger Patty sind scheiße!
Burger im Restaurant! Chicken vielleicht die Lösung?
Gent https://www.visitflanders.com/de/reiseziele-flandern/gent
Pillow Grand Hotel - Eingang mit Duft
Frite Atelier https://www.fritesatelier.com/
Frituur Tataar https://www.frituurtartaar.be/
Restaurant Publiek https://www.publiekgent.be/
Lauch-Chip mit Pistazie, eigene Wurst, Sardine, Madelaine mit Käse
Crudo Seehecht, Gurke, Mandel
Gepresstes Huhn, Kohlrabi, Champignon
Rotbarsch, Gelbe Bete, Liebstöckel
Aubergine, Mangold, Schellfisch
Waldtaube, Traubenblatt, Quitte
Schwarze Johannisbeere, Joghurttorte, Molke
Dame Blanche
Bar Bask https://barbask.be/
Sadrine mit Knoblauch-Crunch
Auster Gegrillt
Gegrillter Thunfisch
Geflügel Wurst mit Sherry zabaione
Taschenkrebs'
Geflügel mit Kartoffelpüree udn Salat
Joost Arijs Bäcker https://thebakery-joostarijs.be/
Stroom Brauerei https://stroombrouwers.be/
Restaurant Souvenir https://souvenir.gent/en/
AMUSE BOUCHE
Blumenkohl Tataar - Blumenkohl Espuma
Kohlrabi-Ravioli mit Eigelb & Estragon
Käsecracker mit Käsecreme & Shitakepilz Pulver
Auster mit Melone
GEMÜSE UND FISCH
Tomate. Basilikum. Tomatenwasser
Kabeljau. Venusmuscheln. Grüne Bohne
Knollensellerie . Pfifferling
Rochen . Zwiebel. Knoblauch
Birne . Sauerampfer
Feigenblatt . Pflaume
Martin war auf einer Küchenparty bei einem Caterer
Dein Speisesalon Köln
Hawaiian Poke https://hawaiianpokebowl.be/
Poke Makai Köln https://poke-makai.de/
Weitere Episoden von „Küchen-Funk“
- K-F-345 Foodstories, 3 Kochbuchvorstellungen & ein Abschied 23. Oktober 2026
- K-F-344 Chefs in Town Düsseldorf, kulinarischer FOMO & Restaurant-Eröffnungen in Köln 11. Oktober 2026
- K-F-343 Was ist eine SoLaWi? Zu Gast bei der Katringer Grünzeug 28. September 2026
- K-F-342 Burger-Action & neues von Skotti 11. September 2026
- K-F-341 Bretagne Teil 2 28. August 2026
- K-F-340 Bretagne Teil 1 14. August 2026
- K-F-339 Back to Nature in Limburg – Belgien 17. Juli 2026
- K-F-338 Ein Gericht aus der Vergangenheit & Reisevorbereitungen Flandern 2. Juli 2026
- K-F-337 KI-Aufreger und ein neues Brauhaus in Köln 19. Juni 2026
- K-F-336 Tosti Apparaat und andere Küchen-Gadgets 5. Juni 2026
- K-F-335 Block on the Road: Martin interviewt Fernando Gonzalez von Taqueria Con Salsa 22. Mai 2026
- K-F-334 No Halve Hahn in Kölle & verbrannte Finger 8. Mai 2026
- K-F-333 London & Holland 17. April 2026
- K-F-332 Berlin, Hamburg, München & Internorga 27. März 2026
- K-F-331 Gutes nicht aufheben, sondern direkt genießen! 13. März 2026