Folge #88 - DUNLIN BAR - der Weg in die "Europe`s 50 Best Bars"

Episode von Kaiser und Schmarrn - Dein Kulinarik Podcast von Kaiser und Schmarrn · 28. Juli 2026 · 52 min

Die Dunlin Bar in Innsbruck zählt seit Kurzem offiziell zu den 50 besten Bars Europas – als erste und einzige Bar Österreichs auf der renommierten Liste. In dieser Folge spricht Kostas Karvounis darüber, was die Dunlin so besonders macht: von hausgemachten Fermentationen und außergewöhnlichen Cocktails bis hin zur Philosophie hinter einer der spannendsten Bars des Landes. Ein Gespräch über Leidenschaft, Handwerk und den Weg an die europäische Spitze.

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