Hormone & Stoffwechsel: Phytoöstrogene aus Tofu & Tempeh
Episode von Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt von Sanja Middeldorf, Jan Rein · 26. Februar 2026 · 32 min
Wie beeinflussen Isoflavone und andere Phytoöstrogene die Hormone und den Stoffwechsel? Wie ist der Effekt in den Wechseljahren? Was sagt die Wissenschaft und welche Studien gibt es? Lohnen sich Supplements mit Phytoöstrogenen wie Isoflavone aus Soja und Sojaprodukte (Tempeh, Tofu etc.)? Und: Bekommen Männer Brüste von Tofu und "verweiblichen"?
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17487647/
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0890623820302926
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35241506/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4389700/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6408586/
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