essenZ fürs Ohr
von Dr. Heike Niemeier · Health Fitness
essenZ fürs Ohr – der Podcast für alle mit Wissenshunger!
Jeden zweiten Freitag alle zwei Monate veröffentlichen wir – Dr. Heike Niemeier und Team – eine neue Folge, in der wir Themen rund um Essen und Ernährung auf den Tisch bringen – und das gern auch mit Gäst:innen. Leicht verdaulich und geschmackvoll werden so Wissenschaft und Kochtopf, die Theorie und die Praxis, zusammengebracht.
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Episoden
- # 72 – Schnack und Snack mit Dr. med. Tim Hollstein über das Kuchenparadox
10. September 2026 · 1 h 16 min
Dr. med. Tim Hollstein nimmt uns mit in seine Welt der Stoffwechsel-Forschung und erklärt, warum das gleiche Essen bei zwei Menschen sehr unterschiedlich wirken kann – auch… - # 71 Schnack und Snack mit Dr. Eva Maria Endres über Foodfluencer:innen und soziale Medien
9. Juli 2026 · 1 h 25 min
Deep Dive in die Welt des Essens – aber so, wie du ihn sicher selten erlebt hast. Mit der Talk-Gästin Dr. Eva Maria Endres konnte Heike in dieser aktuellen Folge # 71 unseres… - # 70 Schnack und Snack mit PD Dr. Stephan Barth über Longevity
7. Mai 2026 · 1 h 53 min
Longevity – Buzzword oder wirklich möglich? PD Dr. Stephan ist top ausgebildet in dem, was guttut (promoviert in Medizin) und dem was schadet (habilitiert in Toxikologie) – und… - # 69 Schnack und Snack mit Parkinson-Pate Christian Schmidt-Heisch
12. März 2026 · 1 h 28 min
Parkinson – eine Krankheit, die, anders als vielfach vermutet, auch junge Menschen betreffen kann. Christian Schmidt-Heisch hat mit 37 Jahren die Diagnose Parkinson erhalten und… - # 68 Schnack und Snack mit Eva Kracke über das Zürcher Ressourcen Modell (ZRM®)
8. Januar 2026 · 1 h 13 min
Jahresbeginn, Neujahrsvorsätze – und die Wahrscheinlichkeit erhöhen, dass die Wünsche wahr werden. In der aktuellen Podcastfolge # 68 von „essenZ fürs Ohr“ spricht Heike mit… - # 67 Leberfasten im Selbsttest! Malin und Heike berichten von ihren Erfahrungen.
18. Dezember 2025 · 36 min
In der Folge #66 kommen die Praxis-Insights von Malin und Heike zum Leberfasten, denn die beiden haben mit Hepafast das zweiwöchige Programm Leberfasten-Programm selbst… - # 66 Schnack und Snack mit Prof. Dr. Nicolai Worm und Dr. med. Hardy Walle über das Leberfasten
13. November 2025 · 1 h 19 min
Die Leber leidet leise – und macht (lange Zeit) keine Schmerzen. Das ist „Gott sei leider“ so, denn wenn die Leber beispielsweise vermehrt #Fett einlagert, kann das der Vorbote… - # 65 Schnack und Snack mit Inga Johannsen über die Menopause
11. September 2025 · 1 h 00 min
In der aktuellen Podcastfolge # 65 von „essenZ fürs Ohr“ ist Gesundheitswissenschaftlerin und Personal-Trainerin Inga Johannsen bei Lydia und Heike zu Gast. Ein gutes Trio, denn… - # 64 Schnack und Snack mit Prof. Dr. Lars Selig über Mangelernährung bei Unter- und Übergewicht
10. Juli 2025 · 1 h 06 min
Prof. Dr. Lars Selig brennt für seine Aufgabe als Leiter des Ernährungsteams am Universitätsklinikum Leipzig, das in Deutschland richtungsweisend ist, und ebenso für seine… - # 63 Schnack und Snack mit Lukas Leibfried über Motivation, Mindset und Muskeln
8. Mai 2025 · 1 h 24 min
Muskeln und Sport werden viel zu häufig auf Aussehen und Attraktivität reduziert. Dabei können beide so viel mehr! Zusammen mit @Lukas Leibfried werden in der aktuellen… - # 62 Schnack und Snack mit Katharina Gewecke über Nahrungsergänzungsmittel
13. März 2025 · 1 h 04 min
Lifestyle oder Medizin? #Nahrungsergänzungsmittel polarisieren. Die einen setzen hundertprozentig auf sie, die anderen verabscheuen sie. Es ist an der Zeit, einen differenzierten… - # 61 Schnack und Snack mit Katharina Kühtreiber – Diätologin und Mental Trainerin
9. Januar 2025 · 1 h 14 min
Katharina Kühtreiber, unsere Kollegin aus Wien nennt sich selbst Anti-Diät-Diätologin und macht damit deutlich, dass es Besseres gibt, als klassische Diäten. Mit „Female Food… - # 60 Schnack und Snack mit Dr. Malte Rubach über vegane Ernährung
7. November 2024 · 1 h 11 min
In seinem aktuellen #Buch „Die größten plant-based #Ernährungsmythen: Warum Veganer nicht immer recht haben, aber manchmal eben doch“ (Droemer-Knaur Verlag, 2024) stellt der… - # 58 Schnack und Snack mit Dr. med. dent. Sandra von den Stemmen über Zahngesundheit und Ernährung
11. Juli 2024 · 1 h 05 min
Zähne und Zahnfleisch, Zunge und Mundgeruch! In der aktuellen Podcastfolge # 58 habe ich Dr. med. dent. Sandra von den Stemmen im „Schnack und Snack“ mal auf den Zahn fühlen… - # 57 Schnack und Snack mit Urologe Dr. med. Christof van der Horst und Dirk
9. Mai 2024 · 57 min
Dr. med. Christof van der Horst ist Urologe aus Kiel mit viel Erfahrung an der Uniklinik und aus der eigenen Praxis. Sein Insta-Account heißt „Ist_dein_Mann_gesund“, was schon… - # 56 Schnack und Snack mit Heike Lemberger über Hashimoto
8. März 2024 · 53 min
Vor allem Frauen sind von der Entzündung der Schilddrüse namens Hashimoto-Thyreoiditis betroffen, sodass wir uns an dem heutigen Weltfrauentag mit der aktuellen Podcastfolge # 56… - # 55 Schnack und Snack mit Dr. Alexa Iwan über den Neustart Wechseljahre
11. Januar 2024 · 1 h 09 min
Wechseljahre aus der Tabuzone herauszuholen, ist ein Ziel von Dr. Alexa Iwan – und das schafft sie auch! In unserer aktuellen Podcastfolge # 55 von „essenZ fürs Ohr“ spricht sie… - # 54 Schnack und Snack mit Prof. Dr. Nicolai Worm über sexuelle Dysfunktion
9. November 2023 · 49 min
Austern, Champagner, Erdbeeren – für eine zufriedenstellende Sexualität können diese zwar eine Rolle spielen, wenn jedoch sexuelle Dysfunktionen bei Männern oder Frauen… - # 53 Schnack und Snack mit Franca Mangiameli über TOFIs (Thin Outside, Fat Inside)
8. September 2023 · 1 h 16 min
Franca Mangiameli, eine sehr geschätzte Kollegin, war zum „Schnack und Snack“ in der aktuellen Folge # 53 unseres Podcasts „essenZ fürs Ohr“. In dieser ging es viel um das… - # 52 Schnack und Snack mit Dr. Christina Steinbach und Dr. Georg Abel über Darmgesundheit für Sportler:innen
13. Juli 2023 · 1 h 15 min
Gleich zwei Profis sind dieses Mal mit Lydia im Schnack und Snack (Folge # 52 unseres Podcasts „essenZ fürs Ohr“) zu hören und haben sich darüber ausgetauscht, was alle… - # 51 Schnack und Snack mit Prof. Dr. Clemens von Schacky über Omega-3-Fettsäuren
8. Juni 2023 · 1 h 08 min
Prof. Dr. Clemens von Schacky ist Internist, Kardiologe und Angiologe in Personalunion, agiert weltweit und ist Mitglied der medizinischen Fakultät der… - # 50 Schnack und Snack mit der Lebensmitteltechnologin Simone Schiller
11. Mai 2023 · 54 min
Simone Schillers Blick auf Lebensmittel ist ein anderer als unserer: Als Geschäftsführerin der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (kurz: DLG) im Fachzentrum Lebensmittel ist… - #49 Schnack und Snack mit Lydia Wilkens über sinnvolle Kita-Projekte rund ums Essen
13. April 2023 · 36 min
Kinder sind Expert:innen in eigener Sache, wenn es um das Essen geht. Diese körpereigene Intelligenz und das dazugehörige intuitive Wissen lassen sich mit verschiedenen Projekten… - # 48 Schnack und Snack mit Bio-Landwirt Eberhard Prunzel-Ulrich
9. März 2023 · 54 min
Bio-Bauer – so nennt sich Eberhard „Ebi“ Prunzel-Ulrich selbst und sagt, dass er erst nach seinem Studium zum Bio-Bauern aufgestiegen ist. Ohne geerbten Hof haben seine Frau und… - # 47 Schnack und Snack mit Physiotherapeut und Personal Trainer Daniel Hönow
10. Februar 2023 · 1 h 01 min
Daniel Hönow ist Physiotherapeut, Personal Trainer, HR-Coach und Fortbilder – und ein langjähriger Kollege von Heike aus unserem Team. Endlich war die Zeit dafür reif, dass die… - # 45 Was für ein Jahr! Die Essenz aus essenZ 2022
9. Dezember 2022 · 44 min
In dieser Podcastfolge öffnen wir einmal die Türen zu essenZ und machen gemeinsam als Team einen Jahresrückblick: die Essenz aus essenZ 2022. Wir schauen zurück und berichten,… - # 44 Schnack und Snack über Ernährungsmythen mit Prof. Dr. Nicolai Worm und Dr. Malte Rubach
11. November 2022 · 1 h 30 min
Ernährungsmythen sind Thema beim „Schnack und Snack“ mit Prof. Dr. Nicolai Worm und Dr. Malte Rubach in unserem Podcast „essenZ fürs Ohr“. Beide sind Ernährungswissenschaftler… - #43 Mit Herz und Verstand: Neophobie – Angst vor neuen Lebensmitteln
14. Oktober 2022 · 36 min
Angst vor Neuem – in der Fachsprache Neophobie – ist das aktuelle Thema in der Podcastfolge #43. Diese Art der Angst gibt es gegenüber vielem: neue Situationen (wie einer… - #42 Schnack und Snack mit Dr. Georg Abel über Sporternährung für Freizeit- und Leistungssportler:innen
9. September 2022 · 1 h 18 min
In unserer aktuellen Podcastfolge # 42, unserem „Schnack und Snack“ mit Dr. Georg Abel ist das Körpergewicht – wie schon in der letzten Folge # 41 zur Körperzusammensetzung –… - In vino veritas #4 - auf ein Glas Wein mit Prof. Dr. Nicolai Worm
11. August 2022 · 1 h 13 min
(Kurze Info vorab: Diese Podcastfolge ist ursprünglich ein Video, das auch in YouTube zu finden ist. Falls du nicht nur hören, sondern auch gucken möchtest, findest du das Video… - #41 Schnack und Snack mit Dr. med. Michael J. Maisch über Körperzusammensetzungen und BIA-Messungen
8. Juli 2022 · 1 h 05 min
Gewicht ist nicht gleich Gewicht und die einfache Formel „Fett buh, Muskeln hui!“ ist auch nicht haltbar. In unserem „Schnack und Snack“ mit Dr. med. Michael Maisch von seca… - In vino veritas #3 - auf ein Glas Wein mit Prof. Dr. Nicolai Worm
20. Juni 2022 · 57 min
(Kurze Info vorab: Diese Podcastfolge ist ursprünglich ein Video, das auch in YouTube zu finden ist. Falls du nicht nur hören, sondern auch gucken möchtest, findest du das Video… - In vino veritas #2 - auf ein Glas Wein mit Prof. Dr. Nicolai Worm
12. Juni 2022 · 1 h 02 min
(Kurze Info vorab: Diese Podcastfolge ist ursprünglich ein Video, das auch in YouTube zu finden ist. Falls du nicht nur hören, sondern auch gucken möchtest, findest du das Video… - In vino veritas #1 - auf ein Glas Wein mit Prof. Dr. Nicolai Worm
12. Juni 2022 · 59 min
(Kurze Info vorab: Diese Podcastfolge ist ursprünglich ein Video, das auch in YouTube zu finden ist. Falls du nicht nur hören, sondern auch gucken möchtest, findest du das Video… - #40 Schnack und Snack mit den Zahnärztinnen Dr. Sonja Sälzer und Dr. Wiebke Houcken
10. Juni 2022 · 1 h 05 min
Anders, einfach anders ist es mit diesen zwei Zahnärztinnen: Dr. Wiebke Houcken und Dr. Sonja Sälzer aus der Zahnarztpraxis Poststraße hier in Hamburg. Die beiden nehmen uns in… - #39 Schnack und Snack mit Christiane Wader über ketogene Ernährung
13. Mai 2022 · 1 h 07 min
Ketogene Ernährung – auf diese hat Christiane Wader während ihrer zweiten Chemotherapie umgestellt und berichtet in unserer neuen Podcastfolge #39 im „Schnack und Snack“… - #37 Mit Herz und Verstand: Ernährungsberatung – was sie kann und was auch nicht!
11. März 2022 · 28 min
In dieser Folge geht’s um Dich! Also zumindest dann, wenn Du Dich schon mal gefragt hast, ob eine Ernährungsberatung das Richtige für Dich ist und wie Du eigentlich bei der… - #36 Essen als Medizin: Sarkopenie - offensichtlich gut versteckt
11. Februar 2022 · 29 min
In dieser Podcastfolge geht es um die Sarkopenie. Sarkopenie bedeutet, dass wir zu wenig Muskelmasse im Körper haben und vor allem auch, dass wir die Muskeln nicht mehr kräftig… - #35 Wissenshäppchen: Kinderernährung - so wird der Esstisch nicht zum Stress-Tisch
14. Januar 2022 · 30 min
In der Folge # 27 zum Thema Kinderernährung „Essen als Medizin: Warum unsere Kleinsten immer mehr in den Fokus rücken“ ging es um die ersten 1.000 Tage und die immer… - #34 Wissenshäppchen: Intuitives Essen – ein Update
10. Dezember 2021 · 29 min
In dieser Folge geht es ums intuitive Essen. Nochmal? Ja, nochmal, denn seit unserer letzten Folge # 8 zu dem Thema haben wir zwei Corona-Jahre erlebt und wir erfahren in der…
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Häufige Fragen
Worum geht es im Podcast „essenZ fürs Ohr“?
essenZ fürs Ohr – der Podcast für alle mit Wissenshunger! Jeden zweiten Freitag alle zwei Monate veröffentlichen wir – Dr. Heike Niemeier und Team – eine neue Folge, in der wir Themen rund um Essen und Ernährung auf den Tisch bringen – und das gern auch mit Gäst:innen. Leicht verdaulich und geschmackvoll werden so Wissenschaft und Kochtopf, die Theorie und die Praxis, zusammengebracht.
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Wie viele Episoden hat „essenZ fürs Ohr“?
Aktuell sind 40 Episoden verfügbar.
Wann erschien die letzte Episode von „essenZ fürs Ohr“?
Die neueste Episode „# 72 – Schnack und Snack mit Dr. med. Tim Hollstein über das Kuchenparadox“ erschien am 10. September 2026.