Das Rezept: Castella • Druckfrisch: China Kochbuch • Interview: Monika Schlitzer • Das ewige Kochbuchregal

Episode von Valentinas – Best of Cookbooks | Der Podcast von Katharina Höhnk, Maike von Galen · 6. Juni 2024 · 46 min

In der Folge 3 des Podcasts kosten Chefredakteurin Katharina Höhnk und Foodjournalistin Maike von Galen den japanischen Kuchen Castella. Mit Rezensentin Ming Cao sprechen sie über die Neuerscheinung “China Kochbuch“ von Céline Chung – authentische Rezepte oder nur inspiriert? Die Geschäftsführerin des DK-Verlags Monika Schlitzer erzählt, wie sie Jamie Oliver entdeckte und wer den Kochbuchmarkt damals dominierte. Schließlich gibt es in der Rubrik “Das ewige Regal” eine Kochbuchempfehlung für Liebhaber:innen von Paris.

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