Kälteschock – Wie Eis (essen) die Welt verändert hat

Episode von MAHLZEIT - mit Sven Meyer und Andy Janz von Sven Meyer und Andy Janz · 30. Juli 2026 · 29 min

Eis essen ist heute selbstverständlich. Doch das war nicht immer so. In dieser Folge von „Mahlzeit! – Der Reisepodcast“ nehmen Sven und Andy Euch mit auf eine Reise durch die erstaunliche Geschichte eines der exklusivsten Luxusgüter der Menschheit. Es geht um:

– Die absurde Logistik der vorindustriellen Eisversorgung

– Frederic Tudor – den verrückten Unternehmer, der Eis zum Weltprodukt machte

– Die Erfindung des Speiseeises – von China über Persien bis nach Europa

– Die Physik hinter cremigem Eis: Salz, Kristalle und Luftanteil

– Kulturelle Eis-Highlights: Gelato, Kulfi, Rolled Ice Cream & mehr

– Die kuriosesten Eissorten der Welt – von Pferd bis schwarzem Knoblauch

– Und das teuerste Eis der Welt

Außerdem: ganz persönliche Eis-Momente – und warum Eis mehr ist als nur gekühlter Zucker.... und warum Andy eigentlich gar nicht so auf Eis steht. 🎧 Jetzt reinhören und staunen, wie sehr essbare Kälte unsere Welt geprägt hat.

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