Vegan leben mit Felix Hnat
Episode von Küchengespräche von Isolde "Isi" Bornemann · 18. Juni 2024 · 52 min
Felix Hnat isst seit 20 Jahren keine tierischen Produkte und hat die pflanzliche Ernährung zu seinem Beruf gemacht. Er ist Geschäftsführer der veganen Gesellschaft Österreichs. Rund 5 % der Österreicher:innen leben vegan, mehr als in fast allen anderen europäischen Ländern. Dass wir alle weniger Fleisch essen sollen, damit wir die Klima-Katastrophe abwenden, hat sich mittlerweile herumgesprochen. Wie das am vielfältigsten geht, was es einem persönlich, dem Klima und den Tieren bringt, besprechen wir in dieser Podcast-Episode.
Kapitel
0:26 Felix Hnat und die vegane Ernährung
2:27 Schlüsselerlebnisse und Veränderungen
9:20 Convenience-Produkte und Ernährungstrends
16:10 Laborfleisch und zukünftige Ernährung
22:41 Die Aufgaben der Veganen Gesellschaft Österreich
24:43 Vegane Bewegung in Österreich
27:41 Veganer in Österreich: Statistiken und Trends
29:38 Tierschutz und Bio-Lebensmittel
34:09 Preisgestaltung und Verbrauchertrends
41:18 Traditionelle und moderne Ernährungskonzepte
49:00 Tipps für angehende Veganer
49:43 Lieblingsspeisen und kulinarische Vorlieben
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