Christoph "Krauli" Held rockt den Herd
Episode von Küchengespräche von Isolde "Isi" Bornemann · 27. Januar 2026 · 1 h 02 min
Er ist Gastwirt, Podcaster und TV-Koch – Christoph "Krauli" Held ist ein "Freigeist" in der Küche - unkonventionell in jeder Hinsicht, inspirierend und erfrischend ist sein kulinarischer Zugang. Für ihn beginnt das Kochen erst, wenn das Rezept aufhört. Bodenständigem verleiht er mit ungewöhnlichen Kochtechniken und geschmacklichen Kombinationen einen überraschenden Twist. Dabei bleiben seine Gerichte immer einfach, nachkochbar und individuell für jeden abwandelbar. In diesem Küchengespräch reden wir über seinen Zugang zum Kochen, sein Kochbuch "Held & Herd" und seine Leidenschaft für gutes Essen. Und ganz viele hilfreiche Tipps gibt's auch!
Weitere Episoden von „Küchengespräche “
- Hanni Rützler kennt alle Trends & Hypes 29. September 2026
- Radio Kärnten über "Aufgegessen!" am Weissensee 1. September 2026
- Andrea Vaz-König über nachhaltige Hotelerie 4. August 2026
- Katharina Seiser weiß, was gut bei Hitze schmeckt! 14. Juli 2026
- Elisabeth Kolarik & das größte Bio-Restaurant der Welt 26. Mai 2026
- Gute Eiscreme aus der Gelateria! 28. April 2026
- London für Foodies 24. März 2026
- Bärlauch – der Frühlingsbote! 3. März 2026
- Karl Hohenlohe & die Gault Millau-Hauben 10. Februar 2026
- Teller statt Tonne – Ö1 Reportage – Nachhaltig Leben 13. Januar 2026
- Vanille – die Königin der Gewürze 9. Dezember 2025
- Die Praktiken der Lebensmittelindustrie 18. November 2025
- Ein Food-Talk mit der Künstlichen Intelligenz 14. Oktober 2025
- Wildpilze konservieren 16. September 2025
- Sommerfrische in Grado 20. August 2025