Hanni Rützler kennt alle Trends & Hypes
Episode von Küchengespräche von Isolde "Isi" Bornemann · 29. September 2026 · 1 h 03 min
Sind Matcha und Dubai-Schokolade Trends oder doch nur vorübergehende Hypes? Hanni Rützler weiß das genau. Sie ist eine der bekanntesten Foodtrendforscher:innen Europas und beschäftigt sich damit, was in Zukunft auf unseren Tellern liegen wird. Was hat Einfluss darauf, was wir essen und wie werden sich unsere Ernährungsgewohnheiten verändern? Werden wir in Zukunft Nussschalen essen, noch mehr Proteine verzerren oder nur mehr Pflanzen am Teller liegen haben? In diesem "Küchengespräch" klären wir diese Fragen und schauen in die Kochtöpfe der Gegenwart und Zukunft.
Weitere Episoden von „Küchengespräche “
- Radio Kärnten über "Aufgegessen!" am Weissensee 1. September 2026
- Andrea Vaz-König über nachhaltige Hotelerie 4. August 2026
- Katharina Seiser weiß, was gut bei Hitze schmeckt! 14. Juli 2026
- Elisabeth Kolarik & das größte Bio-Restaurant der Welt 26. Mai 2026
- Gute Eiscreme aus der Gelateria! 28. April 2026
- London für Foodies 24. März 2026
- Bärlauch – der Frühlingsbote! 3. März 2026
- Karl Hohenlohe & die Gault Millau-Hauben 10. Februar 2026
- Christoph "Krauli" Held rockt den Herd 27. Januar 2026
- Teller statt Tonne – Ö1 Reportage – Nachhaltig Leben 13. Januar 2026
- Vanille – die Königin der Gewürze 9. Dezember 2025
- Die Praktiken der Lebensmittelindustrie 18. November 2025
- Ein Food-Talk mit der Künstlichen Intelligenz 14. Oktober 2025
- Wildpilze konservieren 16. September 2025
- Sommerfrische in Grado 20. August 2025