Kürbis - das Optimum rausholen!
Episode von Küchengespräche von Isolde "Isi" Bornemann · 17. September 2024 · 10 min
Es gibt etwas Neues. Für den kurzen Hörgenuss gibt es jetzt alle 2 Wochen den Küchengespräche Appetizer. Es geht um Produkte, Einkauf, Zubereitung, Lagerung und kulinarische & nachhaltige Tipps und Life-Hacks. Und ein besonderes Rezept wird es auch in jeder Episode geben.
In der heutigen Folge nehme ich den Kürbis unter die Lupe. Welche Sorte passt für welches Gericht, welche Zubereitungsart ist der ultimative Geschmacksbringer und welche Begleiter harmonieren am besten zum Herbstgemüse Nr. 1. Und ich verrate dir, wie meine grandiose Kürbissuppe gemacht wird.
Und hier gibt's ein paar kulinarische Links:
https://kuechenfreundin.at/schmorkuerbis-suppe/
https://kuechenfreundin.at/parmigiana-mit-kuerbis/
https://kuechenfreundin.at/bruschette-mit-kuerbiscreme-raeucherfisch/
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