Bohnen - perfekt gegart!
Episode von Küchengespräche von Isolde "Isi" Bornemann · 1. Oktober 2024 · 13 min
Für den kurzen Hörgenuss gibt es jetzt alle 2 Wochen den Küchengespräche Appetizer. Es geht um Produkte, Einkauf, Zubereitung, Lagerung und kulinarische & nachhaltige Tipps und Life-Hacks. Und ein besonderes Rezept gibt es auch in jeder Episode.
In der heutigen Folge geht es um die Bohne. Wie wird sie perfekt, schonend und bekömmlich gegart? Und was bringt es, Natron ins Einweichwasser zu geben? Außerdem verrate ich verrate dir, wie du einen grandiosen Hummus aus steirischen Käferbohne zubereitest.
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